大滇号五星麻黑之春秋系列套餐：501批五星麻黑&502批五星麻

       2012年的麻黑来得早了一些。在2月底就已经有少量采摘，而在3月5日左右，麻黑、落水洞地区已经开始规模采摘。

       和茶农交流，大家认为是因为2011年雨水较充沛的缘故，也因为，茶树修剪以及冬天翻土，管理较好的缘故。

       从茶的品质上来说，香气好于2011年是确定无疑的，外观上来说，2月底3月初采摘的茶稍显瘦弱，而进入三月中旬，芽条已显肥壮。

       关于新茶的品饮，2月底的茶，现在喝，典型的麻黑焦糖香，可称得上是香气四溢。但3月5日—8日的茶，喝起来，却感觉偏淡。新手会感觉麻黑茶名不副实。而实际上，对于毛茶来说，存放1周以上，口感基本才是稳定的口感，香气才会表现出来。这一点，也提醒很多茶友，凭借刚晒干的茶只能大致确定加工工艺是否存在问题，而不能给茶的品质下个结论。

        我听说过很多咬一口鲜叶就能断定品质的说法，也听说过根据还没晒干的茶就给茶下结论，这一点，我一直不能确信。实际上，对于刚采摘几天的茶，我都感觉不理想，无论是手里的茶王树大树还是刮风寨小树，刚到手时都觉得不过尔尔，而在一周后，都有惊人的表现。

       麻黑茶的特性，糊香，或者焦糖香，以及特有的甜味，在前期收购的茶中已经有明显表现。茶质好于2011年是确定的，但是否好于2010年，还要再观察。

【产品名称】2012年大滇号五星502批易武麻黑

【产品原料】云南大叶种晒青毛茶

【净 含  量】357克/片笋壳包装 一件6提42片

【大滇品鉴】五星

【出品公司】广州大滇号茶业有限公司

【贮存条件】清洁、干燥、无异味、避免阳光直射。

【保 存  期】在贮存条件下适宜长期存放