北方人喜欢喝酒，南方人喜欢喝茶，所以北方多酒肆，南方多茶馆。
追究起来，这应与他们所处的不同地理环境有关系，北方寒冷，喝酒御寒是最简便的方法，所以北方人不论男女老少，都能喝酒。南方气候炎热，茶可消暑解渴，使人神清气爽，所以南方人爱喝茶。
在北方，经常有下北京鲜花速递了班的男人三五成群地聚到饭馆里喝酒。外面冰天雪地，屋里温暖如春，他们热络地唠着、痛快地喝着，再不胜酒力者，也会一醉方休。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”!北方男人爱喝酒，北方女人也不示弱，端起酒杯就会让你惊诧并震撼。前年冬天，我到哈尔滨出差，真正领教了北方女人的厉害。席间，我要了一杯红葡萄酒，一位陪同的女诗人见了，讥我喝红酒是“好色之徒”。她端起酒杯，敬在座的四位男士每人一杯北京网上花店白酒，我不敢也不好意思推辞，四杯酒下肚，没了东南西北，一直睡到第二天下午才醒来，但她却“毫发未损”。我算是真正领教了“巾帼不让须眉”。
到南方做客，主人首先会请你喝茶，“茶重于礼”，主人会将茶杯放在托盘上端出，还会用双手奉上，表示自己对客人的最大尊重。北方人喝酒用大杯，南方人喝茶用小盅，而且还细品慢尝，清新淡雅却也其乐融融。在武夷山旅游的时候，当地朋友请喝茶。我们到一个叫“清风月明”的茶楼，但见墙上挂着名人字画，配上雕花红木桌椅，一派清雅别致，古色古香。整个过程，令我沉浸其北京订花中，享受到一种诗意的浸润，有些许尘埃落定、浮华归于宁静的感觉，整个心都淡泊在清朗洁净中，真是“一盏清茗酬知音，半壁山房待明月”。
酒，热烈、香醇，塑造了北方人热情豪爽、刚强率直的性格;茶，自然、恬淡，孕育了南方人清柔细腻、精细智慧的个性。喝酒可以活跃气氛，在北方有“无酒不成席”之说;喝茶可以怡情养性，在南方有“一天三盅，雷打不动”的谚语。酒和茶都是待客之品，因品性不同，犹如阴阳之别。
古人云：饮酒可以成仙，品茶可以成道。其实北方人喝酒和南方人喝茶，喝的都是个心情，只有身心融入，方得其味。只要心情好，感情真，花前饮酒和月下品茶都是难得的人间乐事。
