花草茶的流行主要有4个方面的优势：花草茶从出现以来便是一种平民化的家庭饮料，并未衍化成一种套制式的品饮礼仪，其返璞归真随意而为的意趣深得大众喜爱。人类使用花草历史悠久，其养身、美容等竒妙功效已被普遍接受，花草茶的出现正符合了现代人追求健康生活的需要。
花草原料的来源广泛、品种多样，不似别的植物提取原料受季节所限，四季均有不同种的花草可供享用。在口味、香型和色彩上，花草自然清新而各具特色，总有一款能满足品饮者的需求，在与自然融合沟通的同时又能彰显个人的品位。选择合适花草茶的原则是：养身、品味、对身体无害。注意要点是：
（1）按照个人体质不同选择花草茶。这可以说是花草茶选择时最值得重视的方面，从中医学的角度来看，每种花草都具有一定的药物特性，花草茶虽不似药的功效那么显著，但长期随意饮用会对身体不利。例如：菊花有降低胆固醇和抗衰老的作用，尤其是黄菊在中医里面有舒风清热的作用，在风热型感冒初发的时候，喝些黄菊花效果特别好，但在中医里面说的阳虚的体质就不太适合饮用这种花。玫瑰花有疏肝理气、活血调经的作用，并具有活血化淤的功效，在一些妇科疾病上经常要用到这类药，但是在中医中具体所指有血淤症的人，就不太适合饮用玫瑰花。
（2）按照春夏秋冬四季不同气候选择合适的花草茶。喝花草茶也应遵循“人与天地相参，与日月相应”的“天人合一”的学说。春天，温暖的气候使人的活动量增加，新陈代谢加快，身体内部所需营养增加，这时要保持肝脏有旺盛的生理机能。夏季是一年当中人体新陈代谢最旺盛的季节，昼长夜短，天气炎热，出汗多，消耗大，食欲不佳，心脏负担较其他季节明显加重，外部环境越热，心情越要保持平静，要“常如冰雪在心”，这个季节的食物要能消暑解热，利尿消肿，好像柠檬草、薄荷草、马鞭草等。秋天气候干燥，有“秋燥”的说法，人容易咽干鼻燥口渴，秋天饮用的花草需滋阴润肺。冬天容易肾虚，因此冬天以补肾益气的花草茶为益。
（3）按照个人不同的需要和喜好选择花草茶。薄荷、茉莉类的植物里有一些挥发油类物质，有刺激神经的效果，所以，适于早晨或加班等需要提神时饮用，而在夜间或需要休息时，则应选择具有安神和助眠效果的菩提、柑橙花苞，餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草茶等。喝花草茶不要一味追求时尚，每个人对花草的香味和口味喜好存在一些差异，享受花草茶一定要注意自己的喜好，适于自己的才是最好的。菾彩鷎鉠asd
