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贺州黄姚古镇

引用:
原帖由 admin 于 2012-4-30 06:57 发表
估計這些地方都商業化了吧,還有多少味道??
景区开发不久,商業化还不重,还有六成古镇味。再过几年不去也罢!

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引用:
原帖由 清水散人 于 2012-4-30 00:10 发表
油茶是什么做滴


油茶不说煮而称“打”。油茶的制作方法是以老叶茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐生姜加水同煮,边煮边用木捶棰打。油茶味浓而涩,涩中带辣。茶水煮好
后用竹漏斗把茶水分别滤入碗中。食时撒入葱花、香菜,米花、脆果、酥花生。入口初觉清苦辛辣,过后甘醇鲜香,令人回味无穷。

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