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白茶,走在保健食品的前沿

白茶,走在保健食品的前沿

 


白茶,走在保健食品的前沿


 


最近,一位从事保健食品研发的朋友自美国回来,聊起时下美国市场的保健品什么最火的话题,原以为维生素、鱼油之类的产品比较符合潮流,没想到他的答案却是白茶。白茶得到美国消费者的青睐,也成为专家推荐的保健食品。那么,白茶何以风行美利坚?


 


采自早春时,所含抗氧化物特别具有活力


 


新的研究表明,白茶的健康功能比绿茶更有效。白茶在我国主要产自福建。早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上,高者甚至达9%,比一般的早春绿茶的2-4%要高的多。 国外一位种植白茶的企业家认为,白茶原料采自于早春的附有白毛的嫩芽,此时鲜叶中抗氧化剂(如茶多酚)特别有活力。采摘后,白茶不揉捻,不加热,只是在阳光下自然萎凋、干燥,从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。


 


功能因子活跃,1杯白茶所含抗氧化剂相当于12杯橙汁


 


根据美国农业部人类营养研究中心研究,一杯白茶的抗氧化剂含量是绿茶的三倍,而一杯绿茶含有的抗氧化剂相当于4杯橙汁,所以,利用这一结果推断,一杯白茶理论上含有12杯橙汁所含的抗氧化剂。 国外专家这样评价白茶的功效:“白茶能够帮助人体清除由于受到紫外线和外部污染而在皮肤内产生的自由基,而且能够保护脂质的生成,能力强于绿茶的10倍。”美国化学学会的一项实验结果表明,白茶比绿茶具有更强的抗癌功效。


 


新概念空白,白茶保健饮料欲求真正名牌


 


20世纪90年代中期中国现代茶饮料进入美国市场,并呈增长趋势;90年代后期国内现代茶饮料快速发展。现今茶饮料消费的新趋势为功能型茶饮料,从1997年发展至今,改变了市场格局,越来越多的企业开始生产这类产品。我国已有265个国产保健食品冠以“茶”的名称。这些保健茶成分中都含有茶,但却没有一个产品特别提出“白茶”的概念来。目前,保健茶饮料市场产品同质化现象非常严重,产品还未形成差异,市场上没有真正的领导品牌。竞争的不成熟,给白茶带来了机遇。在风行“以概念制造市场”的保健行业,只要凭借自身优势提升市场竞争力,相信白茶终将脱颖而出。 一项新的研究表明,白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。


 


  美国佩斯大学的研究人员说,以前的研究认为,绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统。该研究则显示,白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织。对白茶提取物的反复研究证明,它具有许多疗效,这不是古老的传说,而是事实。  


 


 白茶能比绿茶更有效抑制细菌病毒。研究表明,白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果。添加了白茶提取物的各种牙膏,杀菌效果得到增强。该研究还显示,白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果。在白茶提取物的作用下,青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制。这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。


 


  以下是这项研究得出的几个令人感兴趣的发现:   1.白茶的抗病毒和抗菌作用比绿茶强。   2.几种牙膏的抗病毒和抗菌效果因为添加了白茶提取物而得到增强。   3.白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果。 来源: 科学日报

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制伏微生物白茶胜绿茶


  白茶是我国六大茶品之一,是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自 “白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载:白茶自为一种,与常茶不同,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出,有者不过三四家,生者不过一两株……芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失,则已变而为常品。

  白茶可增加机体的溶菌酶,溶菌酶存在于机体组织、体液及分泌物中,它能和细菌结合,使细菌细胞壁崩解而死亡。因此溶菌酶是反映机体非特异性免疫功能的一项指标。马来西亚人用白茶抗结核菌也收到奇异疗效,尤其是耐药的肺结核。

  Pace大学新的研究显示,白茶有阻碍葡萄球菌和链球菌生长的作用,针对肺炎、龋齿等感染有效。相关的微生物专家说:“过去的研究显示绿茶可以刺激人体免疫系统战胜疾病,体外实验显示白茶提取物可破坏产生疾病的有机体。其后的研究发现白茶提取物具备很多有治疗作用的物质。”

  白茶在抑制细菌活性方面比绿茶有更强的功效。此外白茶提取物还显示出抗真菌的效果。  

来源:OK健康网

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白茶,走在保健食品的前沿

白茶在抑制细菌活性方面比绿茶有更强的功效。此外白茶提取物还显示出抗真菌的效果。  
无情未必僧家意,借此清茶一展眉!

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