品茶是一种生活艺术情趣的享受,也是恳亲交友,待客联谊,沟通感情,陶冶情操,修身养性,淡泊人生的最好方式,通过品茶达到自我反思和自我完善,从而信奉人与人之间情洽之美好.人与自然景观共存之和谐,人与社会协调之宁静.
饮茶起始可以追溯到＂茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公．＂的我国远古神农氏时代．由此，它就沿着华夏的历史长河，绵延直下流，淌数千年，自成具有中华民族特色而博大精深的茶文化，可以说与华夏文化是同根同源的．中华民族茶文化的悠久厚重的历史积淀和传承，极大地影响着中华民族的文明也深深地凝聚着中国人的意志和人性，正因为如此，饮茶养悟性就逐渐升为中国的茶道．
中国茶道何时成立，最早见于唐代名僧皎然＜饮茶歌*诮崔石使君＞诗句：＂孰知茶道全尔真．＂＂三饮便得道＂．继而唐封演在＜封氏闻见记*饮茶＞中又记述：＂楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效．．．又用鸿渐广论润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者．＂由此可见．茶神陆羽是中国茶道创始人，也是承上启下集大成英基人，为中国茶道之大行起了金鸡报晓的作用．茶道作为饮岔艺术的规范和文化形态的载体，很快地普及到社会各个阶层，并传播到海内外，茶道亦称＂茶艺＂或称＂茶礼＂都是同工异曲，茶道是理性精神之道．必须通过茶艺的烹沏，品饮等技艺活动，才能体现出茶道的精神之源和本质．因此，茶道是道中有艺，艺中有道的精神与物质高度统一的结果并升华为充满诗情画意和富有哲理的色彩
茶道丰富思想艺术内涵,主要是糅合于儒家的"修身齐家治国平天下",独善其身"与道家的"道法自然,天人合一"和佛法的"直面人心,见性成佛""万物即我心"的人生哲学思想,并为中国茶道的行为准则打下深深的烙印.由于在儒.道.释三教的文化背景影响下,使自上下形成了不同的茶道流派:一是贵族茶道,以权贵达官,豪门富贾为主体,品茶心意在于夸耀和显赫荣华富贵;二是文人雅士茶道,以文人士大夫为主体,其心意在于欣赏,高雅艺术而寄情诗歌赋;三是禅宗茶道,以僧人为主体,其心意在于悟性养身的"茶禅一味"为契机;四是民俗茶道,以世俗凡人为主体,其心意在于安康乐人生.这些流派都同时并进形成各自文化圈.中国茶道虽然形成各自流派和饮茶艺术,但其茶道内涵仍然是各抒己见.唐代茶道,往往指煮茶,饮茶过程中的感悟之道.宋代就不谈茶道,只讲"斗茶"之法,明清切直指:"精,燥,洁茶道尽也"因此,自唐宋至明清还没形成一个统一的共识,也没有一个明确的意义的定义只是对茶道概念上揣摸着"以茶可行道","饮茶便得道"而已.由于,茶道没有界说也就不拘泥于形式的用词,也不像日本茶道那样循规蹈矩,繁文缛节地把茶道的基本精神界定在"和,敬,清,寂"的规则所以入门品茶悟道,主要靠各自凭自己的用心顿悟所感受去把握和理解它从而达到生理和心理效应的满足而升华为理念,由于茶道不经传,通常习惯同茶艺故茶道沿袭至今还有人误解是从日本传入的.
