以下是引用云萱在2007-7-14 3:45:00的发言:
但是否就没有共同点呢?也不是。有一个味道是相近的。
即把毛茶投入审评碗中,热水润茶(俗称洗茶)后,再深闻各盖碗中湿茶的气味,用心滤掉表面的香气,有一个气味虽强弱不一却是十分相近的:那就是云南大叶乔木种晒青生茶的晒青味。
这种气味是鉴定生茶是否属于晒青大叶乔木种的方法之一。
就如鉴定或区分安溪铁观音与其他安溪色种茶的方法之一:不用看叶面,不用看颗粒,只要闻湿茶的品种香即可。
怎么用词来形容这种气味呢?我讲不来,你亲自试一试就明白了。
唉,似乎太专业了点,大家会弄不明白。