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品茶篇——铁观音

品茶篇——铁观音






连日的阴雨天除去了内心的烦躁,心中无比安宁,茶水、音乐、文字让我好似徜徉在梦中,走向童话的世界。



放了首萨克斯的“回家”,舒缓轻松的音乐下品味茶水,书写心情,领悟人生。



小心的将茶袋开启,里面还有一层薄塑料袋,盈盈的绿色茶粒已经显现,我小心的打开,将干茶倒出,等待与茶水共融的时刻,愿自己再一次的走失在茶水中。



因是今年的新铁,烧沸的水放置了几分钟才入茶。



第一遍洗茶,几乎无色,但隐隐的香气已经隐约可闻。



先看汤色。铁观音的汤色是淡淡的黄,比本山的还要浅淡些,更接近白茶的汤色。汤底没有黑末类的杂质,更显清亮妩媚,禁不住要去呵护它,好似呵护一场美丽的梦,轻轻的,不要吵醒,不要弄碎。



再闻其香。铁观音的茶香已在入水后袅袅升起,比本山更清香悠远,明显的花香味。象野花的香气,不娇、不腻,纯真无邪。让我想起了小时候的草原,郁郁葱葱间点缀着许多不知名的野花,花朵都不大,隐在绿草间,自由享受着阳光雨露。最常见的是一种小黄花,径不高,矮矮的,只有几个花瓣简单的组合到一起围成一圈,中间便是花蕊了。就是这种最普通、最不起眼的小黄花,有时会连成一大片,远远的望去黄黄的一片,很是醒目,看来它们深知一个人的力量微不足道,而集体的力量是强大的。



尔后缀饮。淡淡的茶汤里,浓郁的香气更加明显。说满口生香一点不为过。香气在齿间流转,止不住一口口的缀饮下去,不一会,便泡过了五、六道茶,茶水已经走淡,香气也渐渐游离出我的唇间。



这是我品的最快乐的一泡茶,不觉间已要挥手与它告别。此时,我很想读书,读戴望舒的诗。



“秋天的梦:迢遥的牧女的羊铃/摇落了轻的树叶/秋天的梦是轻的/那是窈窕的牧女之恋/于是我的梦是静静地来了/但却载着沉重的昔日/唔,现在,我是有一些寒冷/一些寒冷,和一些忧郁”(戴望舒)



我的梦



在茶水间



在文字中



在音乐里



静静的将现在收起



收到往昔里珍藏



梦已轻盈



昔日不再沉重



不再忧郁



我也不再



寒冷



(树儿读戴望舒诗即兴侃了几句)



这茶香高、汤清、味醇,这诗浪漫、多情、伤感,这时光悠闲、怡然、自在。






2007-7-12


老实念佛,求生净土。

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我的梦

在茶水间

在文字中

在音乐里

静静的将现在收起

收到往昔里珍藏

梦已轻盈

昔日不再沉重

不再忧郁

我也不再

寒冷

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第一遍洗茶,几乎无色,但隐隐的香气已经隐约可闻。




先看汤色。铁观音的汤色是淡淡的黄,比本山的还要浅淡些,更接近白茶的汤色。


看来,南北的水质的确不同,泡出的茶汤颜色亦不同。
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以下是引用云萱在2007-7-12 22:02:00的发言:


第一遍洗茶,几乎无色,但隐隐的香气已经隐约可闻。





先看汤色。铁观音的汤色是淡淡的黄,比本山的还要浅淡些,更接近白茶的汤色。


看来,南北的水质的确不同,泡出的茶汤颜色亦不同。


好象我的投茶量也偏小,呵呵,我总是有舍不得放茶的心思,也许是知道自己总泡不好,怕浪费吧,
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树儿好茶文

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以下是引用树儿在2007-7-12 22:04:00的发言:


好象我的投茶量也偏小,呵呵,我总是有舍不得放茶的心思,也许是知道自己总泡不好,怕浪费吧,

不怕不怕

浪费了让云老大再这寄

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以下是引用树儿在2007-7-12 22:04:00的发言:


好象我的投茶量也偏小,呵呵,我总是有舍不得放茶的心思,也许是知道自己总泡不好,怕浪费吧,


茶不过是树儿长的叶子而己,浪费了再到树上摘些来泡。
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以下是引用不跟你急在2007-7-12 22:06:00的发言:


不怕不怕

浪费了让云老大再这寄


不跟你急


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以下是引用云萱在2007-7-12 22:12:00的发言:


茶不过是树儿长的叶子而己,浪费了再到树上摘些来泡。


偶家树叶没你家茶叶多呀,还是到云老大家要茶喝的好呀,哈哈


偶的作业交齐了呀!!!!


唉,总算松了口气哦。

老实念佛,求生净土。

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品茶篇——铁观音

以下是引用云萱在2007-7-12 22:12:00的发言:


不跟你急



云老大,越来越酷了

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