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小红袍和水仙

小红袍和水仙

  春日总是细雨迷蒙,近海的缘故,到处都是润湿的,叫人恹恹的打不起精神来。下午闪晴,虽不见阳光,却也算是一个好天气;不用上班可以偷得半日闲,更是好日子。看见搁在阳台的富贵竹经过这几天春雨的浇洗,又是青亮喜人,便拿了剪子去给剪了黄叶,洗了雨痕,换了清水,放在墙角绿意就布满了房间。这样的时刻,适合品茶。

  下午到晚上,间隔地喝了三种茶。且来记录一下。午后先喝的是老枞水仙。用茶壶以工夫茶方法冲泡。闻香很好,但是喝起来,有香却又夹带青味,看起来这个火工似不大好。没有我想要的那种清香醇厚。不过它的香气依然不可忽视。内心闪过一丝遗憾,但又想起一位朋友今天对我说的一句话:“对于朋友,你要取他身上值得你关注的东西,而不能去过分注重那些你不能认同的因素。”

  想来也是,这个世界总是给我们一种残缺的美。因此我们也才会孜孜不倦地去追寻更美好的东西。心里也就释然,这茶有它美丽的一面,却也有它不美丽的一面。无须回避什么,喜欢了,就去接受它所有的特点。不喜欢了,就把它放在一边。

  晚上外面起雾,远处有烟花冲上夜空燃放的声音。推开窗,却只看到迷雾中一点点光亮,实在无法欣赏到烟花的绚丽多彩。索性不管外面的热闹了,何况我也不知道今天是什么日子值得庆祝。但是我的心情却很微妙,像春天里的花要开放一样,它就是那么自然地舒展,带点淡淡的喜悦。有这样的心情,就拿一泡好茶来喝吧。拿起装着小红袍的袋子用剪刀剪开,茶粒很脆,茶条较为短小,不是纯粹的黑亮,而是带一点褐色。放在小巧的粉红色花纹盖碗里,开始冲泡。热气泛起香味,把泡末轻轻刮去,再加一点热水冲一下盖子,好了,可以把茶冲出来了。

  纯白薄瓷小玉杯盛满了清亮的茶汤,色泽很好,香气也很好。轻抿一口,香气便溢满唇齿。一时惊喜,这才是我想要喝的好茶呀!如此的清香可人,就似梦里期待的女郎,娇羞美妙。细细品味,这第一水已经香入心扉。第二水也是不负期望了,我把它形容为甜美如鸡汤。静静地用心品味。在这样的氛围中,便是什么烦杂的事情都进不了我的心来。五水之后把茶叶倒出来细看,柔软如棉,猜想,这小红袍彼时的绿意和鲜嫩,还有制作时候那慢火细焙。此刻倒像是看见一般了。微笑,茶叶撤去。意犹未尽,再换新茶。

  这一次选的是极品水仙。洗罐,换茶,闻香,冲泡,一切动作都已熟悉。茶冲到小瓷杯里,却略见一点浊。饮之,味道和小红袍已然不同。小红袍如一清纯女子,则这极品水仙,便是嫁了人带点俗气又带点泼辣的另一类型。很强烈的香,很强烈的甘,很强烈的水仙的韵味,感觉是中高火煅烧过的,有一点辣辣的感觉。叫人又爱又怕的。这一泡茶很耐冲,走近十水不变味。

  三款茶相比较,最爱的是小红袍了。那种柔软的香甜,如巧笑嫣然的春姑娘一般,我只能告诉你,我被它迷住了。而那老枞水仙和极品水仙,只好站在后边。不要怪我,世人从来都是先爱近乎完美的,尔后才来欣赏别的。不要怪我,我爱的是那种能够给我带来惊喜的好茶。



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