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心血管病人的食物原则

心血管病人的食物原则

 


  心血管病人首先应安排好三餐,饮食应少量多餐,避免过饱,冠心病、高血压病人常较肥胖,必须吃低热量食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食為140~260克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。晚餐更应少而清淡,不吃肥甘厚味食物。这样有利於使血脂降低,可防止和减轻动脉粥样硬化的形成,同时由於血脂的降低,血液的粘滞性也会降低,有利於血液循环,从而减少了心脑血管意外的发生率。


  心血管病人宜多吃含纤维素、维生素的食品。纤维素能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,又可增加粪便的体积,促进肠管蠕动,加速胆固醇的排泄;水溶性纤维素还参与人体脂质代谢,促进低密度脂蛋白的清除,有效地防止动脉硬化的形成。大麦、燕麦、大豆等都富含水溶性纤维素。宜多吃水果、蔬菜,如苹果、西红柿、香蕉、大枣、山查、胡萝卜、黄瓜、木耳等,上述食品中含有大量维生素及矿物质,具有降血压和降血脂的作用。宜多吃些海带、海蜇、紫菜等含碘丰富的海產品,碘可以抑制胆固醇在肠道内的吸收,以降低血脂浓度。宜常吃鱼,流行病学调查发现,生活在格陵兰岛上以鱼為主食的爱斯基摩人,心血管病发病率大大低於全世界任何地区。有报道,每星期吃一次鱼的比不吃鱼者,心臟病的死亡率明显低。
 



  心血管病人宜低盐饮食,每天吃盐量应小於5克。同时应註意减去烹调所用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当於1克盐。腌制品、蛤贝类、空心菜等含钠均较高,也应尽量少吃。富含钾的食物可以适当增加食量,如豆类、瘦肉、鱼、油菜、香蕉、枣、桃等。因钾离子在体内可以对抗钠离子所引起的升压和血管损伤作用。有人让高血压患者每天服1克钙,结果发现,病人於8周后血压开始下降,且作用持久。因此应多吃些富含钙的食品,如牛奶、花生、虾皮、红枣等。心血管病人要戒烟、忌饮烈性酒。


 


种类



  1宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等),少吃单纯碳水化合物(如果糖,蔗糖,蜜糖及乳糖等).


  2宜多吃富含维生素C的食物,因维生素C可促使胆固醇羥基化,从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积.


  3宜多吃高纤维素的食物,因食物纤维不易被人体胃肠道所消化,摄入高纤维食物后可改善大便习惯,增加排便量,使粪便中胆固醇及时排出,从而起到降低血清胆固醇含量的作用.


  4宜多吃些水產海味食物,如海带,海蜇,淡菜,紫菜,羊栖菜,海藻之类,这些海產品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸,以及各种无机盐的良好来源,在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用.中医认為这类食物具有软坚散结的功效,故经常食用,可以软化血管.


  5宜吃低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响.


  6宜常吃红辣椒,牛奶和鱼.尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒,牛奶和鱼.科学家们发现,红辣椒中含有一种番椒素的物质,它能有效地降低人体内胆固醇.牛奶中含有一种乳清酸物质,能抑制肝臟合成胆固醇,降低血液中胆固醇含量,而且牛奶营养丰富.鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用.


  7宜吃植物油,如豆油,菜油,花生油,麻油等


 


 


 


可软化血管的食物



  黑木耳 黑木耳加冰糖,能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用,可缓解冠状动脉粥样硬化。


  香菇 含有一类核酸类物质,可抑制胆固醇產生,防止动脉硬化和血管变脆,因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。


  蜂蜜 含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素,能改善冠状血管的血液循环,防止血管硬化。


  枣 含有丰富的维生素C和维生素D。维生素D能防止出血性疾病。


  核桃 含有丰富的磷,可营养脑神经。还会有大量亚油酸,可防止动脉硬化。


  茄子 含有维生素D,能增强毛细血管弹性,对防止高血压、动脉粥样硬化有较好作用。


  番茄 含有维生素C,可保护血管,防治高血压。


  白薯 属多糖与蛋白质的混合物,多吃可减少胆固醇的含量,对防治血管硬化很有利。


  玉米 含有亚油酸、维生素E等,能防止血管硬化。


  南瓜:润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等作用。


  生姜:抗肿瘤、防止血小板聚合,(血小板聚合导致血竣、导致心臟病发作或中风)。减轻偏头痛、有消炎效用。


  苹果:苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分,可使积蓄体内的脂肪分解,对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。


  海带:海带中含有丰富的巖藻多糖、昆布素,这类物质均有类似肝素的活性,既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白,抑制动脉粥样硬化。


  茶叶:含有茶多酚,能提高机体抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。


  大蒜:含挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪,有明显降脂作用,是主治高血脂癥和动脉硬化的良药。


 


  洋葱:含有一种能使血管扩张的前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂,抗动脉硬化的功能。


 


 


 



 

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南瓜:润肺益气、化痰、排脓、驱虫解毒、止喘利尿、美容等功能。可预防和治疗前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等作用。


家里有个大大南瓜

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现代很多人血脂偏高。

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是啊,多吃有益的,身体棒棒的,钱赚多多的。

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