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煎茶日记—普洱茶

煎茶日记—普洱茶





煎茶日记—普洱(龙园号)



尽日的忙碌,难得这样一个下午,家中静谧无人。坐在窗明几净的茶室里,突然想起还从未品尝过一饼普洱,于是欣然取出。 我对普洱是个外行,仅有的三次品饮给我留下的印象并不太好,特别是曾喝过的散普洱,那种渥堆发酵的味道让我不敢恭维。不知这款茶如何?因邮寄时的邮包有点小,茶饼的外包装纸有些损坏,细看干茶,表面尚有压制时包裹的布袋之布纹,干茶颜色呈褐红色,可看到叶片较小,有梗,表面干净。近嗅几乎无味。茶饼中的内票里标明为百年野生古茶七子饼。小心翼翼地掰下些许干茶,感觉压制的松紧程度适中,可见条索较细,茶叶较小。


用水:农夫山泉 用器:盖碗
置茶量:约三分之一盖碗

待水初沸,高冲入杯,即刻将茶汤倒出,洗茶弃用。第二次冲水用杯,自从弃表不用,完全凭感觉出汤,大约一分钟的样子,第一泡茶汤出汤,汤色金红粘稠,艳丽动人。入口,不苦不涩亦不甜,第一感觉是很温和、醇厚、厚重。


一泡入口后不久,但可感觉口腔中回甘明显,两颊生津。 第二泡更富有内容,习惯了观音的秀丽,而且少于品饮普洱,我曾戏称曾喝过的那种不太好闻的熟洱味为“马料味”,而此茶汤无论空气中散发出的味道和茶汤中均无此味,基本上无什么异味,杯底留香淡淡的甜香,很纯净,无异味,亦不强烈,和茶汤一样淡淡的,透着一种宠辱不惊的从容。第二泡茶汤可以借用岩茶中的一句评茶术语:有骨头!


第二泡茶汤的生津之感更为强烈,只感觉整个口腔都在生津。两颊,舌尖,舌底,曾现出了我以前品任何茶种 所没有过的奇妙感觉。

第三泡茶汤粘稠性更为强烈,茶汤感觉是一个整体,仍然是很温和。


第四泡茶汤后,真正体会到了“舌底鸣泉”式的生津,舌下之津真是如泉汩汩而出,细细缕缕不绝,茶汤的粘稠让我感觉到牙齿上似乎都留有茶汤。


第五泡的茶汤仍然红亮明媚,感觉不减。第六泡后小腹部感觉到温暖舒适,精神安祥怡和。第七泡的茶汤开始有一丝水味。因故到此时没有继续品饮。


从第一泡开始到第七泡,整个品饮过程以“温和”一线贯穿,茶汤内容厚重稳定,变化不大。


我曾记得我曾用老男人来比喻曾喝过的一泡普洱茶汤,今天我依然用老男人来比喻这泡普洱,但不同的是,上次的感觉是手段老辣,深谋远虑,心思沉重,让人沉重的老男人,而这次的茶汤却是毫无世俗的,完全没有一丝老辣专横的,一个睿智的、彻悟的、从容的、大度的、让人轻松可爱的老人。 在这黄昏之际,窗外已渐渐暗了下来,在我的茶室内,鲜花怒放,翠竹亭亭,一器一具都是我用心购置,精心养护的,在我最爱的精神家园中,独啜这一壶普洱,温暖如斯,平和如斯,让这一个下午充满了安祥快乐的感觉。正是:

不风不雨正晴和,


翠竹亭亭好节柯,


最爱晚凉佳客至,


一壶新茗泡松萝。

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高级沙发!
不是茶家却爱茶
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太诱人了~~~

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以下是引用晨歌暮曲在2007-6-28 22:22:00的发言:
高级沙发!

让个位,挤一挤~~~

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并肩坐
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兰心姐姐总有喝不完滴好茶呀!

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以下是引用晨歌暮曲在2007-6-28 22:27:00的发言:
并肩坐

羞羞脸


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严重羡慕~~

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好茶

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以下是引用晨歌暮曲在2007-6-28 22:27:00的发言:
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俺坐中间


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