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天涯茶吧教你如何辨别有机茶?

天涯茶吧教你如何辨别有机茶?

为迎合公众的“无污染”需求,进而牟取暴利,目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌,使消费者真假难辨,甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶才是绿色有机茶?消费者如何分辨?专家提醒,目前最直接的方法是要看防伪标志并刮开防伪涂层,且以电话查询真假。

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶,也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来,我国越来越多的茶叶生产企业已经获得了有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌龙茶等)。

在我国茶叶市场,茶叶按品质高低分为绿色有机茶、绿色食品茶、无公害茶、一般常规茶。绿色有机茶叶是一种无污染,纯天然的茶叶,是茶叶中最高品质的代表,因此它需经过有机食品颁证组织严格的生产加工认证。目前,我国已有20多个茶叶生产企业获得绿色有机茶证书,建立有机茶基地6000多亩。

要达到有机茶的要求需要在生产的各个环节严格控制。首先最基础的是茶园土壤的管理。有机茶基地必须选择在远离城市、远离工厂的山区或半深山区,防止各方面的污染。茶园还要处于密林的环抱之中,使茶树经常处于雾层笼罩之下,以便提高茶叶的自然品质。土壤中不能检出666、DDT等农药成分,要用生物技术除病除害。不仅如此,肥料也必须使用经处理的畜禽粪便、草肥等有机肥料。

以南方佳木有机茶的茶园为例:该茶园位于白云山麓(海拨860-1200米以上)高寒山区,这里是坦洋工夫发源地,周边更有高海拔的山峰,冬季冰雪覆盖,气温低下,使茶叶少受虫害影响。基地茶园是荒山野岭开辟出的,没有种植历史,没有农药化肥残留,所以产出的茶叶均为国家认证的绿色有机茶。

泡喝绿色有机茶,比一般茶叶更加清香、甘醇,颜色更加清亮、翠绿。天涯茶吧提醒读者,一般应到大商场或大型茶叶专营店购买绿色有机茶,千万不要在街头小贩中购买。另外,目前市场上的绿色有机茶大都是封闭防伪包装,上贴有“有机茶”标志,且有可以刮开免费查询的防伪涂层。我国目前只有3家认证机构从事绿色有机茶叶的认证工作,它们分别是杭州中农质量认证中心、南京国环有机产品认证中心、北京中绿华夏有机食品认证中心。

消费者在购买绿色有机茶时,可向经销商索要验证绿色有机茶认证机构颁发的《有机茶原料生产证书》《有机茶加工证书》《有机茶交易证明》三个证书,如果这三个证书没有或不全,即可证明经销商销售的绿色有机茶是假的。

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