苦菜不苦
朋友去田间劳作之余，特意挖了一些苦菜送我，在这阳春三月，无疑是最鲜美的珍馐了。
说苦菜不苦实在是瞎说，如果不为入药或者性嗜苦味，一般人是难以面对择洗的水灵灵的一大盘大快朵颐的。只消吃上一小口，就会让你皱紧了眉头，说它赛过黄连恐怕你也连连点头。
这个春天感冒数日不见好转，中药西药的也吃烦了，天天咳咳咳个不停，不管是什么饭菜基本都算囫囵吞枣了——食而不知其味。
唯一日，在小区菜市场见一老太太卖苦菜，寻思着也许可以清心去火，遂花四元钱买下一小包，回家洗干净了蘸着大酱生吃，口里竟渐淡生出味感来。
隔一日再去买，根本没有了，常卖菜的摊主说今年天气干旱，春天来得又晚，野菜也不是寻常之物呢！
以为，野菜满山遍野皆是，其实不然。父辈人经历了三年自然灾害，那时山间连草根树皮都没有，更别说什么野菜了。我们这一辈人倒是双脚踏上了幸福路，一步步走来，才弄明白野菜于人类的保健作用，却是差不多全世界人都明白了……
乡下的婆婆时常会应季捎来一些野菜，每次都说山上挖菜的人真不少，几乎要赛过“吃草”那年了。谁都知道“吃草”那年挖野菜是为了果腹充饥，那么现在，人们还需要来充饥吗？
当然不是。环境污染日益严重，农药化肥残留不止，很多人已然不愿置信自己脚下赖以生存的土地，除了无奈地接纳一部分，另外一部分就选择了向大自然索取。能够有条件索取也是一种幸运一种福分，像婆婆、朋友、我以及身边的乡邻，而还有多少人没有机会品尝到一棵野菜的纯正滋味呀！……
朋友挖来的苦菜与杂草纠缠在一起，小小的弱弱的透着春天的气色。知晓它的来之不易，我用了整整一个上午时间将它们择洗干净，中午搅和了鸡蛋炒上一大盘，连续几日的寡淡没有食欲变成了风卷残云，美美地下肚之后才想起忘记感受一下它们到底苦不苦了。
据资料记载，我国民间食用苦菜已经两千多年历史了，它不但营养价值比较高，药用价值也十分广泛。用它晒干制成的苦菜茶健胃轻身耐老，长期饮用泄热宁神清心明目，很多山区借此优势，已经将其开发成为当地的特色产品，于是我也把剩下来的苦菜晾晒起来，留待以后饮用。
春日晴好，春回大地，带给我们欣欣向荣的一切，悉心感受一草一木的昌盛，并对它们心生敬畏，这也是祖先初衷的教诲吧。
苦菜不苦。
