茶家寨的 茶树因为没有受到过“特别的”给养照顾,所以看上去是那么的参差不齐。芽头和叶片也极不整齐划一。难怪茶家寨的茶品一直给人以“卖相不佳”的印象。原来,要保持原生态状态的栽培条件,只能舍弃外形的标准了。不过,想想也是的,茶原本就是饮用品尝为主。条形反应出的有关品质的联系,原本是由成品茶做好后再精选,后来演变成了可以通过化学肥料或激素,让茶芽出得整齐划一。这个经验对我是十分醒脑的。我以前也按照书本教材上评定得外形标准去买茶,现在知道了不仅人不可貌相,原来茶也不可貌相。<div> 食品的标准化,原意也许是好的,但在今天看来,这些良好的出发点,却轻易地被造假者或技术不精的制造者所利用。</div><div><br></div><div>
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