自古以来，人们都习惯于热水沏茶，认为热水才能把茶叶的味道和有益成分泡出来。事实上，冷水泡茶的效果一点儿也不差，只要你有足够的耐心，茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来。正如一首湘西民歌唱的：“冷水泡茶慢慢浓……”

 

　　所谓冷水泡茶，就是用凉白开水或矿泉水冲泡茶叶。上班族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，就能随时随地享受好喝又保健的“冷泡茶”。

　　研究显示，冷水泡茶2小时后，茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶，而冷水泡茶8小时后，不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右。

　　此外，研究发现，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用，又能去除血液中过多的糖分。不过，这种多糖类物质怕热，如果热水泡茶，就会被严重破坏，而冷水泡茶则避免了这一问题。从这点来看，喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖.

这天哪敢“冷泡茶”，还没喝已感觉发冷了~~

这种天气喝冷泡茶，再洗冷水澡

引用:

原帖由 清水散人 于 2011-1-9 08:52 发表 这种天气喝冷泡茶，再洗冷水澡

看了都冷得发抖~~~

 

引用:

原帖由 蓝心语嫣 于 2011-1-8 13:48 发表 这天哪敢“冷泡茶”，还没喝已感觉发冷了~~

听听也觉得冷

泡完茶,放冷再喝.

也是另一番风味