春日融融话茶香（转载）
阳春三月，草长莺飞。在盎然的生机里，茶树催生出一片片新绿。于是，茶农们的脸上绽开了笑容，茶客们的嗅觉也涌动起阵阵清香。
茶和人的机缘可谓由来已久。早在公元前2700年，《神农本草经》就指出“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”荼，乃茶也。自明朝李时珍在《本草纲目》中对茶的药用功能之记载成为独到而精辟：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮而火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。”
茶，伴随着人类繁衍生息的步伐发展成了一个大家族。绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶、花茶等等，黄茶最为著名的当推霍山黄茶，蒙顶黄芽、君山银针；白茶中占魁首的应属安吉白茶、贡眉、白牡丹等；提起乌龙茶，茶客们马上就会把它和铁观音联系起来；红茶则以滇红、祁红、闽红为代表；花茶以茉莉、玫瑰、桂花而绚丽多姿；黑茶的领先者非云南普洱莫属；绿茶则以西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖为代表。
可见，在茶的家庭中，品种繁多。喜欢铁观音的茶客不但是喜欢那黄绿相间的茶汤，更多的是被那香气缭绕的观音韵所诱惑。偏爱普洱的人们，则在品味陈香的同时感怀岁月，喟叹人生。西湖龙井这个名字，则和国茶联系在一起。自打1851年，在伦敦举办的第一届世博会上一举成名后 ，先后在1915年的巴拿马世博会、1926年的费城世博会连续获奖，于是乎，西湖龙井成了国茶，国之瑰宝啊。相形之下，毛尖的名气似乎小了许多。人们在认识自然，享受物质文化生活的过程中，对信阳毛尖也有了新的发现。毛尖，性寒，助消化、抗衰老、降血脂、减血糖、防治高血压、冠心病、排毒、减肥、美容、抗疲劳、明目、利尿、安神、清除异味、抗菌、消炎、保护牙齿、预防癌症，尤其是在人人都用电脑、看电视、打手机的信息时代，它的防辐射功能更是让人增加了缕缕偏爱。
早在宋代，苏东坡老先生就说过：“淮南茶，信阳第一，色、香、味俱美，品不在浙闽以下。”历史发展到上世纪90年代，豫南信阳办起了“茶叶节”。毛尖登堂入宝，成了信阳三宝即茶叶、板鸭、板粟之首的当家“花旦”。
曾记得，在八十年代的省会郑州，人们杯中带的往往都是凉白开，奢侈一点的人，杯中也不过是一小撮茉莉花茶。至如今，铁观音、龙井、普洱、毛尖竞相成了人们杯盏中的宠物。在郑州的街头巷尾，大小茶叶星罗棋布。尤盛者，一南一北两个茶叶市场，遥遥相对，相映成辉。
品铁观音，香味固然好，汤色固然美，但这香、这美都是和色素、香精连在一的；国茶龙井虽属上品，孰不知，近年来一片片茶叶产地为追求产量，使国茶因农药含量超标、铅含量超标而被挡在国门之内，很难漂洋过海走一遭了。追求普洱的年长远吗？湿仓发酵，粗放式加工使红糖水似的茶汤不经意中透出些许不卫生。
产在中原的信阳毛尖，推而广之，河南应是它的故乡。信阳毛尖虽然有那么多的好处和功能，为什么价格、市场占有率、美誉度均不抵普洱和铁观音？这不能让人遐思联想。
云南省为了烘托普洱，策划了长途跋涉“马帮进京”的庞大推介队伍，使一饼年龄只有5岁的普洱在京城的身份扶摇直上，动辄几千元，普洱的故乡思茅市已于今年4月8日正式更名为“普洱市”。在龙井的故乡杭州一带，茶农们早已开着轿车进茶园采茶。铁观音的故乡福建省安溪，过去是和贫穷联系在一起的，现如今，茶农们也开着小轿车驰骋于茶山与茶庄之间。唯独在毛尖的故乡大别山区，茶农们依然是挑着担子，推着小车，弯腰驼背，耕躬往来于茶园之中。
信阳当然要推介毛尖，作为省会的郑州，乃至河南就不应该推介毛尖吗？新闻媒体应该到了为毛尖说说公道话的时候了。
