将两天所泡茶的PP发到论坛,唉,白牡丹只品出苦味、红茶汤色不红,实在是郁闷。经云萱兄指点后,今早重新沏一泡红茶,再品。
今天将投茶量、水温、沏泡时间都做了相应调整。投茶量是昨天的一倍还要多些,水开即冲、泡茶时间也延长了。不过好象我的茶量又有点偏大了。
果然,今天泡出的茶与昨天有很大区别,甚至于可以说是天壤之别。
昨天没喝出什么味来,今天沸水刚一冲进去,一股我熟悉的味道就直冲鼻腔。每天熬奶茶时,所用的砖茶就是这个味道。
耐心的等待出水,将茶汤倒出,呵呵,这回感觉与支萱兄的茶色有了些许的接近,很兴奋,拍好PP,迫不及待的去品那茶。
哇~~~~~~~~~好苦呀,晕,又是一个苦。这苦比白茶时更是有过之而无不及呀。茶水咽下去后,那苦还充满着口腔,从舌尖一直苦到舌根,好似这苦味沾到了舌上,久久不肯离去。我不禁张开口大喘气,啊~~~~~~~
强喝了两道,第三泡有点不敢泡了,5555555
放置了两个小时后,我再次冲入沸水,接着泡茶,这次,我将时间缩短,苦味不那么重了,之后,慢慢的,那苦味愈来愈淡,而茶香味却在苦味淡出后,逐渐占了上风,我也品得有滋有味了。喝到七、八泡后,还想再喝,看看快到点下班了,于是有些恋恋不舍的开始洗涮茶具。
这泡茶的学问还真是大呀,泡了几天茶后,我的体会是越来越深,从前不很在意,或是觉得不以为然的东西,却直接左右着茶的好坏。同样的一种茶,稍有不同,或操作稍有偏差,就会从根本上影响这一泡茶的好坏,此时,更深的体会到茶如人生,人生如茶的含义。
若想泡好茶,或是将一泡茶泡出它的最高境界,品出茶的真味,还真是难呀,就象我们如何过好自己的一生,怎么样能最大限度的实现此生的意义一样。