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翡翠玉

翡翠玉

翡翠玉


 


 


  如果我告诉你有一样东西叫“翡翠玉”,你会马上联想到什么呢?


  二十多年前,我在小镇供销社饭店做记账员。那时整个小镇就只有供销社下设的两家饭店,一大一小。初始我在小的那边,顾客不多,基本都是赶集的农民,并且每月逢集的日子也就阴历带二、带七那么几天,余下的日子一般都是搞副食品加工。


  我们的厨师是个大龄小伙子,话不多,感觉有点怪,炒菜时翻炒勺的架势却很帅,没事的时候我也去翻过他的炒勺,不但没能让勺内火光潋滟,还险些把满勺菜料掀到灶坑里。


  他平日里爱看一些古文书,讲一些稀奇古怪的故事,几个年长点的女同事送他一个绰号“孙讲古”,他欣然受之,一点也不恼。每当我们有事喊他的时候,唤其名字总不答应,一喊绰号就立马从宿舍里冲出来了,让人总有笑料可乐。


  回想他曾经是否有过什么拿手菜,一点也记不起来了,倒是他独创发明的炒菜“翡翠玉”让我一直无法忘怀。究其原因,也不知是这菜名的素雅所致还是那时他所遭受的尴尬给我留下的印象所致?……


  那时我的月工资是五十元,赶完集来小饭店吃饭的农民每人顶多消费两三元。有的买上二两油条外加五毛钱让厨师给烩一烩,不过是一勺热水几撮香菜葱花了事;有的出一元钱加工费,烩油条里可以得到几块炼好的猪油脂或是煮好的猪血;还有的买二两水饺奢侈一顿,只可惜饺子馅太少,真是亏了他们。就是这样的处境,某天厨师小伙子沾沾自喜地在小黑板上添加了一道新菜——翡翠玉,后面备注三元一盘。


  我也不知道“翡翠玉”是什么做成的,他能创造发明这样诗意的菜名我都有点崇拜了。隔天又逢集日,果然有人发现上了新菜,好像是三四个赶集碰到一起的老头,他们合伙点了这道菜,打了半斤小酒,结果菜经由厨师小伙子亲自端上来之后,老头们不肯了,吵吵嚷嚷地要跟厨师算账,我才得以发现这么浪漫诗意的菜名居然是辣椒丝清炒洋葱丝。


  后来,又有一个路过小镇的人停车点了这道菜,扒拉了一口,把我骂了一顿走了,自此,小黑板上“翡翠玉”三个字消失了。


  现在想想那时的我们,不知该用天真还是幼稚抑或还有什么别的名词可以形容?包饺子舍不得多放馅,为了多出多赚,跟自家的大饭店较量面点收入。发明个炒菜还没肉,这让那些刚见油腥的农民如何能接受得了呢?而实际上总经理从来没让我们这样来盈利的。这种行为纯属于那个年代那些个人明星表现的行为,真是让人啼笑皆非……


  若是今天,给顾客一道“翡翠玉”吃吃,素食一下换换胃口,可能就是另外一种结局了。


 

曾经沧海难为水,除却巫山不是云.
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呵呵

好一道 翡翠玉

吃叶子  喝叶子  抽叶子  
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为啥都是在俺掐饱饱的时候都来了。

撑啦~~~~~

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现在最想吃翡翠玉

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引用:
原帖由 风雨丽人 于 2010-9-29 19:15 发表 呵呵 好一道 翡翠玉


现在回味,那菜蛮漂亮的哦:翠绿翠绿的辣椒丝加雪白雪白的葱丝,刀工很好呢,看着就是享受

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引用:
原帖由 玩物不丧志 于 2010-9-29 19:16 发表 为啥都是在俺掐饱饱的时候都来了。 撑啦~~~~~


为了小丸子这句话,以后俺拼了,也要专门在你掐饱饱时发很多很多馋人的文章来

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引用:
原帖由 清水散人 于 2010-9-29 20:14 发表 现在最想吃翡翠玉


散人没掐饱饱哦? 很多年后我做过那道菜,自我感觉良好


嗯,突然地有了灵感,我想修改下结尾

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引用:
原帖由 沧桑看云 于 2010-9-29 20:25 发表 为了小丸子这句话,以后俺拼了,也要专门在你掐饱饱时发很多很多馋人的文章来


哈哈,那俺以后就七分饱,留下三分到这里掐饱饱~~

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有口福啦
放开自己的心,打通自己的灵,就是智慧。
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引用:
原帖由 玩物不丧志 于 2010-9-29 20:32 发表 哈哈,那俺以后就七分饱,留下三分到这里掐饱饱~~


今晚就整顿大餐给你吃,先泡茶来

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