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蒲公英之爱

蒲公英之爱

 

蒲公英之爱


 


 


  老公去田间拔花生回来带回一大抱蒲公英,碧绿碧绿的叶茎,有的还结着花苞,用手掐一下似乎有些老,但并不妨碍它成为午间餐桌上的一道美味。


  很快地把它择洗干净,看着它们整齐地码在不锈钢托盘里的青翠劲儿,忍不住拾起一撮蘸上一口大酱,一股浓郁的清香顿时充满了口腔。


  清香过后是微苦的余韵,不仅仅是生食时有,切碎了和着鸡蛋煎炒也是先香后苦,淡淡的淡淡的却是大增食欲。多出来的蒲公英就把它拿开水轻烫一下,然后放入凉水泡着,几个小时过后收拢拧干放到冰箱里备用,炒鸡蛋、熬汤、凉拌、包包子饺子均可,但我觉得最好吃的还是做成豆沫球。


  做豆沫球很简单,只要把烫好的蒲公英切碎,加点葱花酱油食盐,然后再加豆面搅拌均匀,用手团成一小个一小个圆球球上锅蒸熟就可以了。吃的时候佐以胶东特色的蠓子虾酱,那真是百吃不厌啊!我还吃过奶奶用它包的玉米面包子,黄澄澄的包子掰开来露出绿莹莹的菜叶,间夹着小虾皮,那滋味鲜美得无以伦比。据说将蒲公英晒干后泡茶有很好的保健功效,只可惜我还没有倒出机会尝试。


  其实说来蒲公英是一味常用的中药,属于一种药食兼用的野生植物,它清热解毒消肿散结,药用价值早已载入各种医书。吃蒲公英的最佳时节应当是春季,初春来临,它从田间地头山野草坡涌出来,很快地就遍布了大地。这时采撷的蒲公英多是墩生的,幼嫩幼嫩的,看看都生食欲。等到花开时节,再看朵朵明黄 色的小花点缀在片片碧绿中,简直就是一幅无尽浪漫的美丽图画……


  夏秋季节里的蒲公英长得差不多有一尺多高,每一株都仿佛几十根细细的根茎盘拢丛在一起,这也或许是因了哪处土地它们紧挨着生得密的缘故,总之这样大抱大捆得来很有收获大大的满足。


  我对蒲公英的喜爱不止缘于它是一种可心的良药美味,还倾心于它花开过后结成的白色小绒球。掐一朵在手,许个愿望轻轻用嘴一吹,绒绒四下里飞散,顺便也将种子四下里带走,象轻轻放飞某种心绪一样。来年,它在哪里停驻就在哪里生根发芽开花。


  这是多么顽强的生命力呀,怪不得资料里说它的花语是:停不了的爱。


  把这花语搬进我的平常生活,悉心感受老公木讷拙朴的一举一动,我真希望他对我的爱也如蒲公英一样永远停不了。


  细细想来,我言爱竹爱莲,他为我在陶然居后院种竹养莲;我言野菜好吃,他寻罢荠菜寻蒲公英;我言山泉泡茶味佳,他便日日里将山泉提回家……一切的一切,没有任何浪漫可言,却是实实在在地装满了生活,在你陡然触及的时刻心生太多的感动与温馨。朝朝暮暮如此,野菜草根里也是嚼不够的甜美回味呵!


  执子之手,与子偕老;有夫如此,妇复何求呢?!……

曾经沧海难为水,除却巫山不是云.
http://www.368tea.com/article.php?uid=4842

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好感人啊。

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看云姐的幸福ing.这样的LG要好好珍惜。太难得了!

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如果有一张图片就好了,想看看蒲公英的样子。

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 清香过后是微苦的余韵,不仅仅是生食时有,切碎了和着鸡蛋煎炒也是先香后苦,淡淡的淡淡的却是大增食欲。多出来的蒲公英就把它拿开水轻烫一下,然后放入凉水泡着,几个小时过后收拢拧干放到冰箱里备用,炒鸡蛋、熬汤、凉拌、包包子饺子均可,但我觉得最好吃的还是做成豆沫球。

  做豆沫球很简单,只要把烫好的蒲公英切碎,加点葱花酱油食盐,然后再加豆面搅拌均匀,用手团成一小个一小个圆球球上锅蒸熟就可以了。吃的时候佐以胶东特色的蠓子虾酱,那真是百吃不厌啊!

巧妇,持家有道。
哇~~哇~~哇

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微苦的,这个季节吃正好,,,,,
虽无刎颈交,却有忘机友
http://www.368tea.com/article.php?uid=9204

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没错,就是那个满天飘的蒲公英,不过是要吃嫩的,最好是没开花的,吃叶子。

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蒲公英入菜没尝过

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蒲公英炒海鲜

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引用:
原帖由 清水散人 于 2010-9-12 13:06 发表 蒲公英炒海鲜


  乱炒。

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