如何鉴别绿茶的品质

    绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。   
    新鲜绿茶和陈旧绿茶  
    新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。   
    陈旧绿茶色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。   
    春茶、夏茶和秋茶   
    春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。   
    夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。   
    秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。   
    高山绿茶和平地绿茶   
    高山绿茶外形条索厚重，色绿、有光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。   
    平地绿茶条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

（本文来自:中华茶文化网）

 

我喜欢喝绿茶中的碧螺春，学习了