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茶叶抗癌及其他保健作用 哪种茶叶抗癌效果最好

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茶叶抗癌及其他保健作用



随着天然植物提取物紫杉醇(紫杉醇是一种天然植物类抗肿瘤新药,于20世纪60年代末由美国国立癌症研究所(NCI)从太平洋短叶紫杉的树皮中提取,分离后得到具有紫杉烯环的二萜类化合物。1992年12月获得FDA批准上市,现已在世界50多个国家上市,主要用于治疗卵巢癌、乳腺癌和非小细胞肺癌和卡波络式恶性肿瘤)的成功研制, 天然抗癌药物的研究日益成为世界研究的热点。  天然抗癌药物的使用可以减少肿瘤细胞的耐药性,减低机体的不良反应,节约医药费用,降低对器官和机体的损坏程度,弥补了手术的不足,为治疗与康复赢得宝贵的时间。


1997年 Jankun在Nature发表为什末饮用绿茶可以防止癌的文章指出,正是其中茶多酚及表没食子儿茶素表没食子酸酯(简称 EGCG)发挥抗癌作用。


茶多酚是从茶叶中提取的一种天然多酚类复合物,约占茶干重的25%左右,是茶叶中30多种多酚类化合物的总称,有很广的药用价值,是茶的主要药用成分。绿茶保留原有嫩茶叶特性,茶多酚的含量最高。


茶多酚按其化学结构可分为4类:儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素类、酚酸及缩酚酸类。


儿茶素类是茶多酚的主要成分之一,占其总重的50%~70%,有六种,主要为表儿茶素(EC)、表没食子酸儿茶素酯(ECG)、表没食子儿(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。EGCG在茶多酚中含量最高,其药理作用最突出,研究最广泛。


茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用,因此抗衰老效果非常强。对人体脂肪代谢有着重要作用,抑制动脉粥样硬化。茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。茶多酚及其氧化产物还可以具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。  茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。


日本学者根据日本1969~1982年人口普查资料,对茶区和非茶区癌症死亡率进行调查的结果指出,盛产绿茶并有饮茶习惯的静岗县中西部地区,癌症标准死亡率显著低于全日本的平均值。


中国医学科学院肿瘤研究所对108种食物进行抗癌筛选,结果发现,绿茶提取物的效果最好。


日本学者根据日本1969~1982年人口普查资料,对茶区和非茶区癌症死亡率进行调查的结果指出,盛产绿茶并有饮茶习惯的静岗县中西部地区,癌症标准死亡率显著低于全日本的平均值。


最令人关心的是茶叶中茶多酚的抗癌效果,通过30项流行病学研究、1项meta-分析和2项干预试验对饮用绿茶与罹患癌症风险的联进行了调查。结果证明茶叶对实验动物的多种癌症有明显的预防和治疗效果。


EGCG作为天然植物茶叶中的主要成分,其抗氧化,抗肿瘤的作用最突出。在肿瘤的防止与治疗上研究很多。


       茶多酚作为一种抗癌药物已日趋成熟。在日本已提出了利用绿茶进行两阶段的癌症预防计划,第一个阶段,即将绿茶用于一般人群作为延迟癌症的发生,第二阶段是将绿茶和抗癌药物对癌症患者进行处理以防止复发、肿瘤增殖和转移。美国目前也已批准将绿茶作为预防癌症的药物在美国使用,从日本和美国的应用情况,可以预期绿茶及其内含组份作为一种药物出现已为期不远。



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哪种茶叶抗癌效果最好


     近年来,我国科学工作者首先发现,中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。研究者认为,绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。动物实验表明,福建茶叶、铁观音、海南绿茶、红碎茶及杭州炒青可抑制大鼠食道肿瘤的发生率。茶叶不但可以一直亚硝基化合物的形成,还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现,在各类茶叶中,尤以绿茶抗癌效果最佳。
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茶叶抗癌研究新成果



   王志远教授是国际上茶叶抗癌研究的前驱之一,他在会上介绍了茶叶抗癌研究的成果和最新发展。

    王教授曾被评选作为代表,在第88届全美肿瘤年会的新闻发布茶叶防癌的科学成果。“纽约时报”和《肿瘤研究》权威杂志均对他的茶叶防癌研究成果作过报道。今年第90届全美肿瘤年会上有破记录的23篇茶叶研究论文发表。其中,王教授领导的研究小组发现,茶叶有效成份EGCg (epigaloctechin-3-gallit)可以选择性地诱发乳腺自杀细胞增加,但对非乳腺肿瘤细胞却不诱发细胞自杀毒性。

    会上,国际茶业科学文化研究会向来宾推荐由本会和福建省恒富茶叶有限公司联合采用高新技术研制开发的茶叶新品种“绿观音”。“绿观音”的酶促氧化程度严格控制在20%左右,不同于绿茶(0%)、乌龙茶(30到50%左右)和红茶(100%),其中含有较丰富的寡聚茶多酚,所以生物吸收利用率和稳定性较好,有益于人体健康。“绿观音”兼具绿茶的香味和乌龙茶的浓味,形、香、色、味独具特色。品尝过“绿观音”的茶叶界权威人士和茶人均给予很高评价,前景看好。

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实验证明:茶叶真能抗癌




    “实验证明,茶叶里面的茶多酚是可以抗癌的,但目前尚不知人们喝茶能吸收多少这种成分。”南京市中医院副主任医师金黑鹰是南京遗传性家族肠癌的研究者之一,目前正在筹备一个7000份肠癌标本库,“一方面想办法从基因治疗,另外一方面就是寻求中药能否抗癌,而茶叶最新的研究是令人兴奋的”。



  老鼠身上的肿瘤小了


  在动物实验室内,金黑鹰将人类的结肠癌基因移植到老鼠身上,很快,这些老鼠变得“奄奄一息”,成了结肠癌“患者”。专家告诉记者,茶叶里有个茶多酚的主要成分,据说抗癌作用也主要集中在这个成分上,他将这种成分每天都注射到小老鼠体内,两个星期后,肿瘤的生长速度减缓,而且有明显缩小的趋势。


  金黑鹰副主任医师告诉记者,他推测可能是茶多酚恢复正常细胞的秩序,破坏了肿瘤细胞的某一个点,让肿瘤细胞凋亡加速。当然,这一切还需要实验来证明。他告诉记者,国内还有专家研究认为,用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%。从这一系列的研究可以看出,茶叶里的成分确实起到抗癌的作用。


  对1厘米以下肿瘤有效


  金黑鹰告诉记者,通过这个实验还发现,茶叶不是多大的肿瘤都能消灭的,据他观察,病鼠肿瘤如果长宽约1厘米以下,那么茶叶对其有减小作用,如果肿瘤太大了,那么茶叶也无济于事。这就告诉我们,如果是肿瘤发生初期,也许有一定的效果,但是到了晚期,肿瘤变大,且恶性程度高,那么指望茶叶是不现实的。


  喝茶效果多大很难说


  “不过,这个实验只能说明茶叶具有一定的抗癌效果,但是喝茶能多大程度抗癌还得进一步研究了”,金黑鹰告诉记者,这个实验中,他们是将茶多酚直接注射到病鼠的腹腔,这就相当于人体静脉输液,可以让茶叶里的有效果成分最大程度被老鼠吸收,发挥其作用,但是我们喝茶,究竟能摄入多少该种成分,则不知道。肯定的是,茶多酚极容易被氧化,而茶水进入人体后,肯定是先进入胃,而茶多酚会否被胃酸消解则是个未知数。目前喝茶到底有多大作用还得研究,这是金黑鹰医生的下一步研究计划。


  建南京人的肠癌标本库


  在金黑鹰的实验室里,已经有了百余份南京人的肠癌标本库,而他的目标是7000份。“家族性的肠癌不一定都有遗传性,还和生活环境有很大关系”,金黑鹰告诉记者,他一直在研究其中的密码,包括茶叶抗癌,都是攻克遗传性肠癌的一个很小部分。大肠癌是一个可以预防并且可以治愈的疾病,早期的大肠癌5年生存率可以达到90%以上,也就是说90%以上的早期大肠癌通过手术治疗可以达到临床上的痊愈。

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茶叶抗癌研究新成果

茶叶有效成份EGCg (epigaloctechin-3-gallit)可以选择性地诱发乳腺自杀细胞增加,但对非乳腺肿瘤细胞却不诱发细胞自杀毒性。每天四杯绿茶抑制癌细胞 绿茶中的儿茶素——EGCg (epigaloctechin-3-gallit),可以抑制癌细胞成长所需的酵素,并杀死实验室培养的癌细胞,且不伤害到健康的细胞,这项研究即将进行人体试验。再次有科学验证解释茶叶中的儿茶素如何抑制癌症。研究人员建议,每天喝四杯以上的绿茶,可以提供足够的有效成份,来延缓惑预防癌细胞的成长。绿茶会和许多种癌细胞,包括乳癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、脑神经癌表面的一种酵素作用,这种酵素称为"quinoloxidase",简称NOX,可以帮助正常及癌细胞的成长。莫瑞表示,正常细胞只有在细胞分裂时出现NOX酵素,癌细胞却随时会出现NOX的活性,这种过度活跃形态的NOX称为tNOX,在癌细胞成长中扮演重要的角色。因此,绿茶中含有一种丰富复合物可以抑制tNOX,所以每天喝几杯绿茶,可以抑制身体内癌细胞的成长。在另一项实验中,也发现癌细胞遇到EGCg (epigaloctechin-3-gallit)时,会停止生长,不能成长到再分裂所需的大小,最后面临死亡。研究也比较红茶的效果,发现红茶的茶叶在一比一百的水中稀释后,也可以抑制tNOX的活性,但是绿茶比红茶的助用强十至一百倍,虽然所有的茶来自相同的茶种,但是绿茶和其他茶的制程不同,功效也不同一样。红茶在制作过程中会被氧化,但是绿茶不会被氧化,所以茶叶中的天然有效成份较容易被保存下来。
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