缅甸茶文化

 

       有比缅甸更适合喝茶的地方吗？缅甸人很喜欢喝茶，早午晚餐都在茶座／茶餐厅解决，一天喝上三五次的茶是等闲事。缅甸人精神上受印度文化影响，佛教盛行，物质上则受中国文化影响。喝茶的习惯相信是从印度或中国传来。

 

　　曼德勒(当地华侨称“瓦城”)的茶座十年前才开始兴起，现已随处可见。导游哈利说，以前缅甸人喜欢在类似沙拉的小店里，一边DIY做茶叶沙拉一边聊天，现已由茶座取代了。

 

　　有比五六十年代英属殖民地似的氛围情调，更适合喝茶的地方吗？出了曼德勒郊区，两排低矮的参天古木，牛车马车还有拥挤不堪搭客倒悬在外的公车，顶着竹箩平衡走着的女人们，西式上衣和纱笼的男人们，还有牛啊羊啊荡马路，风沙滚滚，尘土飞扬，自然得偷得浮生半日闲，喝上一口茶。

 

 

　　高山崎路上，大黄芝麻花漫山遍野。

 

　　茶座都是小号的，包括茶几，摆着中国式简陋茶具。中国茶以外，当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶，由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着。缅甸茶的口味太甜了，我们点的是less than normal(不那么甜)。茶座也贩卖London牌香烟、糕点、油条、鸡肉沙拉等小点，若是华人经营，还有大肉包与烧卖等。

 

　　从蒲甘往茵莱湖的高山崎路上，一片大好的田野风光，大黄芝麻花漫山遍野，与蔚蓝的天空配成绝佳的明信片。是收割的季节，麦地里的人群还是忙中偷闲，在高山上燃火煮茶、聊天。

 

　　50多年前，因公职被派往缅甸工作的英国人理查，形容缅甸南部地区“好像是永远的星期六下午3时饮茶时光”。不可思议的是，我们从南往北一路喝茶一路走过的地方，感觉50年不变。

 

 

缅甸人一天喝上三五次的茶是等闲事。

 

　　缅甸的茵莱湖景致迷人。

 

　　缅甸人不是没有时间观念，而是他们认为：

 

　　“苦命就是，尽管多么努力

 

　　还是不能得空站着凝视”

 

　　就好像一名缅甸老者曾问理查：“为什么总看你在看书？难道你不会感到乏味？为什么不能坐着无所事事？”

 

　　我们入乡随俗，在缅甸很“缅甸”，一到饮茶时光，就坐着看人(当然也被看)，看着世界从眼前慢吞吞地爬过去。