雅茗居茶叶论坛
 

大连沙河口区的朋友请进,您要的茶样已备好。具体说明如下:

大连沙河口区的朋友请进,您要的茶样已备好。具体说明如下:

 


1号:陈年老树茶,赠茶样 2泡。(此为非卖品--仅供茶友交流


 


 该茶在晚上9—11点左右喝口感最佳。女性每月痛经时喝有奇效。若用老紫砂壶泡,其味最佳。亦可用小玻璃壶泡,但切不可用较少泡茶之砂壶或新壶泡。


 


 2号:陈年古树大茶饼,赠茶样2.泡。(此为非卖品--仅供茶友交流


 


 该茶男女体虚时喝有奇效。若在立冬(11月7~~8日)或冬至(12月21~~23日) 晚上9—12点左右喝,身心体验最妙。若用老紫砂壶泡,其味最佳。亦可用小玻璃壶泡,但切不可用较少泡茶之新壶泡。


 


 3号:白露采制之阿萨姆种红茶。 这红茶的品种、生态与制作工艺之精妙令我震惊!! ----我没想到竟然有人能用阿萨姆种制作出这么好的茶来! 为了再次品味她,我不惜花费重金才弄到一点点,并通宵不眠地研究她,到天亮时才悟透她的制作工艺。现寄赠茶样3泡与您们一起分享。(唯希望将来我也能制做出这么好的茶来) 该茶宜盖碗泡。投茶量4-5克(干茶约占盖碗三分之一即可),前几道应注意掌握出水时间,别泡太浓了。以我对茶性与茶气理解,这泡茶最宜在秋季下午3—5点(即“申时”--人体足太阳膀胱经运行最旺时)喝她身心的体验会最美妙。秋季晚上9—11点(即“亥时”--人体手少阳三焦经运行最旺时)喝她,其滋味最醇和。若中午喝,则这泡茶的香、水、气、韵皆弱。 若夏季喝,则口感最差。 请您在寒露当天(10月8月与9日)分别于下3—5点与晚上9—11点抽空品饮,并邀三两个朋友一起静心体验一下。我相信您们体验后,也许也会如上个月在福州雅茗居茶店喝到2号陈年古树大茶饼时一样,为茶的奥妙而感慨。 (当然,若论内质,这泡茶不如2号陈年古树茶。但能把红茶做得这么完美,己极为难得了。)


 


4号:陈年炭焙老观音茶样50克。 该茶与好茶相比品质一般。于秋冬上午喝,或晚上喝口感最佳。 5号:陈年土观音茶样50克。(此为非卖品--仅供茶友交流


 


 此茶夏季中午喝口感最差。秋冬季旁晚或晚上喝,口感最佳,体质敏感者亦可体验到茶气。


 


6号:6191凤饼茶样50克。


 


 此茶秋季下午3—5点喝,口感最佳。该茶嫩芽采制,内含物丰富,宜90度左右温水泡。泡时量宜少放,盖碗投茶3-5克即可,前几道茶出水宜快些,久浸则过浓。


 


 7号:6061古法七子饼茶样50克。


 


 此茶在南方,于秋冬季气温20度以下时泡饮,口感最佳。(北方冬天用暖气,室内燥热,不知是否会影响口感。)


 


 8号:07正春普洱茶茶样50克。


 


 该茶在气温26度以上之春夏天温润泡饮,口感最佳。入秋后,茶味就淡薄了。(北方冬天用暖气,室内燥热,不知是否会影响口感。)若情志抑郁者可高温冲泡,可激茶气升发,有助开扩心胸之阴郁。


 


 9号:雪山大叶饼茶样50克。(此为非卖品--仅供茶友交流


 


 该茶在秋季下午3-6点喝其香水气韵最佳,晚上9-11点喝口感亦不错,夏天中午喝,口感最不理想。


 


10号:6081古法七子饼茶样50克。 该茶在气温26度以上之春夏天喝,口感最佳。入秋后,滋味就淡薄了些。(北方冬天用暖气,不知是否会影响口感。)


 


11号:6091古法七子饼茶样50克。 该茶秋季口感最佳。宜90度左右水温泡,泡时量盖碗投茶5克即可。气血虚者可高温冲泡,则其香激发,其味收敛。 12号:5181凤饼茶样50克。


 


 该茶取嫩芽采制,内含物丰富,盖碗投茶3-5克即可。宜90度左右水温泡,泡时量宜少放。前几道茶汤出水宜快些,久浸则过浓。在气温26度以上之春夏天喝,口感最佳。入仲秋后,茶味就淡薄而收敛。


 


 13号:陈年枣香饼茶样50克。 该茶一年四季皆可饮用,于夜间喝,口感最佳,并有助于安神。因茶性甘温,气候燥热之时泡饮,口感略差些。气温阴冷之时泡饮,口感尤佳。最宜脾胃虚寒者与中老年脾虚者饮用。 14号:5031古法饼茶样50克。


 


 该茶最宜体质虚热、常熬夜伤肝或性情焦虑者饮用。于夏天,若用大杯以80-90度温水浸泡,晾凉后饮用口感最妙。北方人多肉食味重,若身体实热者,冬季与春季恐不宜饮用。 注:上述茶样,今己吩咐店员打包邮寄,10月3日前可寄出。若有其他疑问,待我安溪收茶结束后,再电话联系。 ---------------------------------------------- 另:5172凤饼最适合夏天中午品饮,因您们的体质不适合喝,目前也很难理解这款茶,故暂不邮寄茶样。 昨天,接到你们的电话说:“自从上个月在福州喝到我的茶回到大连之后,便觉得再也找不到好茶喝了,并从此迷上了普洱茶。” 其实不必如此。


 


 普洱茶是目前所有茶系中最深奥、最难读懂、是非最多、市场最混乱、最鱼龙混杂的茶类,在拙文《云萱论茶》中http://bbs.368tea.com/dispbbs.asp?boardID=153&ID=31416&page=1,我杂七杂八地写了些不成文的字,有空的话,你们可以看一看。


 


 虽然我们仅一面之缘,遇然因茶相识,一起喝过几道茶,你们对茶的深入了解与敏锐的味觉,却令我敬佩不己。但我却不希望你们对茶太过于痴迷。 因为茶学太深奥了,是易学难深的一门学问。其穷究无止境,钻得越深越孤独。


 


 你们作为热爱茶叶者,更要简单对待喝茶。不要过于为追求口感与身心体验,而沉浸茶中。 其实,所有的茶,与日常饭菜一样,只要生态良好,有益于身心健康就是好的。不论是村菇豆腐、清粥小菜,还是生猛海鲜、燕鲍鱼翅,只要合理制作,皆美味佳肴,都是好茶。 对于爱茶的人来说,真正堪称绝品好茶的,太少太少了,少得茶也寂寞,人也孤单。


 


 而“真正的好茶”,往往就在平凡的茶中,如同身边的路人一样,人们平时很难去体会谁才算是:真正的朋友。----只有当自已面临困惑或艰难的时候,可真心帮助自已的人,对自已而言才是真正的好人(也仅是对自己而言)。而人生的困惑与艰难是各不相同的,每个年龄段遇到好人的角色都不一样。 茶亦如此。 一泡茶只有在人们身心不健康、身体机能失调的时候,不经意中喝到一泡茶,发现这泡茶竟然可以减轻自己身体的不适,使身心得到放松,人们才会珍爱,并视之为“真正的好茶”。而平时,往往忽略了她,甚至还嫌她这不好,那不香,即难看,又没有各种张扬的表现力。 客观地鉴别一个人好坏,只要有丰富的生活阅力与善知识就可以了。而要客观地鉴别一道茶的好坏,却很不容易。 客观地鉴别比客观地鉴别要难得多。因为人有太多贪婪与表现欲----要看懂一个人不难。 而茶却是沉默无求的----其好坏标准多随人的欲望而左右。 各种茶中,唯普洱茶的好坏最难懂,其他茶的好坏较易识别些。


 


 一是因为人的贪欲破坏了普洱茶质朴的本性,导致最简单的普洱茶变得最复杂,毁誉皆之。


 


 二是云南普洱茶是中国最原始的茶树品种,几千年来自然繁沿到现在,其品种变异十分繁杂----那印度阿萨姆种也与云南大叶种同宗。


 


 三是普洱茶因前期制作工艺简约,在后期存放过程,受各种因素影响,其口感与滋味随时都在变化中。很难用当下好喝与不好喝去定义她是好还是坏。不同的生态、气候、采收、制作、存储、泡法。。。等皆使其口感不同;不同地域人群的饮食习俗与各人的身体健康状态等等,亦随时都在影响与左右着人对茶的客观判断。 ----仅上面所列的这一小部分茶,能说那一泡最好吗? ----我说:没有一泡是好的。


 


 因为同一个人在同一年里喝同一泡茶,每个月与每天不同的时辰,茶的口感都不一样。有的在春天好喝,冬天不好喝;有的在秋天好喝,夏天却很难喝;有的午时不好喝,在子时却很好喝。有的今天不好喝,明天下阵雨,气温降低几度,空气湿度增加后却突然变好喝了----普洱生茶就是这么多变。 ----也没有一泡不是好的。


 


 因为除了一泡炭焙的老观音曾有用过一些化肥与农药外,其余的都是生态茶,制作工艺都较合理,她们的个性亦极为鲜明。 但要弄懂她们,并了解她们却很不容易。


 


 我积累了二三十年的吃喝知识、制茶知识与基础的中医门外常识,才勉强对茶有这么一些肤浅的了解。 所以希望你们不要太执迷于茶中。就象对待穿衣吃饭一样,简单地对待茶叶就好。唯平常心,才能品出茶的真味来。 适合当下喝的,多喝点,不适合当下喝的,且放一边。 慢慢地,就可以掌握了茶的变化规律来。 到时,看手中的一泡茶就会如同看见一件衣服一样,自然知道:这件衣服给什么人穿,在什么季节穿最适宜。

云萱    QQ号:   951252069
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愚弟今天下午5点收到美茶,我是控制.控制.再控制.没喝;先给云宣兄回个帖.近几天拜读此帖数次,感觉云宣有美茶,更有良言相赠.受益非浅.谢谢噢!各位朋友不好意思.喝茶去了!

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大连沙河口区的朋友请进,您要的茶样已备好。具体说明如下:

以下是引用木土金在2008-10-5 20:08:34的发言:
愚弟今天下午5点收到美茶,我是控制.控制.再控制.没喝;先给云宣兄回个帖.近几天拜读此帖数次,感觉云宣有美茶,更有良言相赠.受益非浅.谢谢噢!各位朋友不好意思.喝茶去了!


正说着你哩,兄弟,茶收到就好,好好喝


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好茶呀!好茶.已喝九种,有的钢猛霸气,有的柔弱似水,但都甘甜醇厚,不苦不涩,或微苦甘来,只有培火观音同云宣兄所说,有点焦.不够香甜,小弟身体愚钝,才疏学浅.只觉茶好喝,茶气实在高难,希望各位仁兄多多指点,......继续喝.......

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以下是引用木土金在2008-10-10 15:05:28的发言:

好茶呀!好茶.已喝九种,有的钢猛霸气,有的柔弱似水,但都甘甜醇厚,不苦不涩,或微苦甘来,只有培火观音同云宣兄所说,有点焦.不够香甜,小弟身体愚钝,才疏学浅.只觉茶好喝,茶气实在高难,希望各位仁兄多多指点,......继续喝.......


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兄好福气. . .

多用心去倾听别人怎么说,不要急着表达你自己的看法。

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近日喝到一泡九七年生熟拼配普耳砖,汤色红亮.甘甜,不苦不涩,口感同13号陈年枣香饼接近,有点迷惑,于是立即取出13号斗斗,原来如此,差距显现,首先叶底不同,香甜也有很大差距,13号胜,让我不解的是,这款生熟配口感也不错,只因有了13号?头一次遇到生熟配,.......晕........

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