任何产业的发展都和消费水平提升和经济增长有着密切关系,普洱茶也不例外,因为人们愿意消费普洱茶,表明人们开始追求更多食物之外的消费带来的满足;人们愿意收藏普洱茶,则象征着人们已经不把眼光仅仅放在喝茶本身,而是主动去寻找茶之外的精神乐趣;而人们愿意高价购买普洱茶,却代表着人们愿意支付更多的价钱来购买普洱茶的时尚和奢侈。这也意味着,经过多年的发展,普洱茶已经形成了一条包含了各种生产要素、供应商、产品和服务的产业链,一条从宏观到微观,从茶产业到茶企业,从茶厂到茶商,从茶馆到喝茶者,从茶古董到茶饮料,从茶文化到茶品牌的产业链,这就是普洱经济,在这个产业链的背后,蕴含着巨大的商机和无穷无尽的产业价值。
稀缺价值定律 稀缺就是力量。普洱茶的企业一定要创造稀缺,或者挖掘稀缺的价值和资源,才可能持续发展下去,产业链也才能得到进一步延伸。
一个产业的兴起,来自于稀缺的力量,稀缺的资源总是能够创造高价值,比如,市中心的地皮可以天价拍卖,酒吧里面的可乐可以卖30块钱,哈根达斯的冰激淋可以卖25块,这都源于产品的特色、差异带来的稀缺价值。普洱茶的兴起同样来自于稀缺,这个稀缺在两方面,第一,大部分的茶是新鲜的茶比较好,但是普洱茶却“越陈越香”,这创造了茶可以收藏的稀缺价值;第二,普洱茶具有非常好的保健养生功能,很多人从其他茶产品上很难获得这种功效,于是普洱茶的独占价值就体现出来了。而年头越久的普洱,就是普洱茶中更加稀缺的资源,因此陈年的普洱茶的价格自然就很高。有人说普洱茶是炒作,实际上,普洱茶是茶产业的稀缺经济带来的产物,因为茶产业和消费者的需求的稀缺资源刚好是普洱的特色,于是普洱茶从一开始就注定了会成为茶市场的新宠。
但是,当普洱茶的企业越来越多,市场上同样的普洱茶产品越来越多,市场就会达到一种饱和状态,这个时候,稀缺的价值就会发生改变,过去人们认为的稀缺或许很多普洱茶企业和产品都可以满足。这个时候,如何打造有特色的稀缺产品,以及把握未来消费者的稀缺需求就成为了下一个普洱茶产业的竞争焦点。也就是说到一定的程度,好喝的普洱茶并不缺,值得收藏的普洱茶也不缺,普洱茶就需要开发更多的稀缺价值,比如发掘喝茶渠道的稀缺价值,创建普洱茶的体验馆;延伸普洱茶的大众价值,开发延伸产品;打造普洱茶的高端价值,创建高端品牌;甚至还可以将普洱当成货币在市场上流通……稀缺就是力量。普洱茶的企业一定要创造稀缺,或者挖掘稀缺的价值和资源,才可能持续发展下去,产业链也才能得到进一步延伸。
边际效用法则 边际收益递减的原理提示普洱茶的业界,必须要在普洱茶的产品延伸、渠道创新上进行投入,不断提升普洱的消费价值、投资价值和文化价值,才能让普洱茶的产业壮大和稳健发展起来。
早在1854年,德国经济学家戈森就曾提出一个有关欲望的法则:同一享乐不断重复,则其带来的享受逐渐递减。由此变出经济学中著名的戈森第一定律,即边际效用递减规律,即在一定的时间内,在其它商品的消费数量保持不变的条件下,随着消费者对某种商品连续增加的每一消费单位中所得到的效用增量即边际效用是递减的。
普洱茶这两年依托“陈年”概念、保健概念,通过茶厂到批发渠道的反复运作,达到了前所未有的高峰,人们对于普洱的关注度也达到了一个空前的高度,这带来了普洱市场的繁荣,但是,这个热度就象普洱茶带来的边际效用一样,到达一定的时候,是会出现递减的。当人们更多的了解普洱,更多的消费普洱的时候,他们就会认为普洱的效用不会再有过去那么高,从而降低期望。这个时候,就会出现两种市场,第一种市场,是“趋优消费”的市场,人们将会花更高的价格购买那些更加陈年的收藏的普洱茶,这将带来普洱收藏市场、普洱拍卖市场、普洱文化体验馆和博物馆的繁荣,第二种市场,是“趋低消费”的市场,就是人们会认为大部分的普洱茶并没有开始那样能够带给他们更多的效用,因此,倾向于购买更加大众化的便宜但是质量好的普洱茶,这将带来大众化的产品的繁荣,比如茶馆的普洱茶消费、以及普洱茶饮料的流行。
边际收益递减的原理提示普洱茶的业界,必须要在普洱茶的产品延伸、渠道创新上进行投入,不断提升普洱的消费价值、投资价值和文化价值,才能让普洱茶的产业壮大和稳健发展起来。
规模经济效应 普洱规模经济的出现,有赖于所有普洱茶企业的共同努力,以及在完整的产业链上的协作,政府需要给予大力的支持和规划。