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你是老茶鬼吗?有没有想过喝茶为什么会上瘾?

你是老茶鬼吗?有没有想过喝茶为什么会上瘾?

说到瘾,大家都会想到烟瘾、酒瘾之类,这种瘾一般是由中枢神经经常受到刺激而形成的生理习惯,有比较强的依赖性;而茶瘾,一般是指心理习惯,觉得一天不喝点茶就不开心,无精打采,所以茶瘾也叫茶癖。那么为什么喝茶会出现上瘾的情况呢?

 

喝茶上瘾的五大原因:
1.多巴胺的魅力
多巴胺是一种负责大脑的情欲和感觉、将兴奋及开心信息传递的脑内分泌物质,是影响人情绪的因子。一个典型的例子就是爱情可以让人产生大量的多巴胺,所以大家都觉得爱情很美好,另一方面,多巴胺有助于预防或治疗帕金森症。
而茶叶中的氨基酸会促进巴多胺的分泌,这就是为什么很多人喝茶感觉到快乐的原因之一。而相对于其他季节的茶叶,春茶的氨基酸含量最高,所以经常喝春茶发酵的熟茶的你,有没有感觉到每天都很快乐?



2.芬香物质的舒缓神经作用
茶叶的芬香物质及香型因茶树品种及加工工艺的不同而略有差异,普洱茶经鉴定的香气物质约有700种,这也是为什么大家看同一款普洱茶品评时觉得比较复杂的原因:有人说有兰香,有人说是蜜香,也有人喝到了甜香。
而不管你最终喝到的是什么香型,天然淡雅的香气总会让你紧张的神经得到暂时的舒缓,这种轻松跟你使用植物香熏进行香气治疗保健的道理是一样的。所以有些喝茶的朋友很注重香气,就是因为他太喜欢这些香气了,觉得香气好茶叶就好,自己喜欢又舒服。 



3.咖啡因的兴奋作用
咖啡因的兴奋作用应该是大部分人对喝茶有瘾的原因。现代生活工作压力大,再加上伴随着失眠或晚睡的不良习惯,很多人上班的时候都是昏昏欲睡,难以集中精力去完成工作任务。而茶叶的兴奋刺激作用,正好可以协助人体机能的正常运作,达到提神醒脑的效果。



4.宁静以致远
有人想兴奋刺激,有人却欲宁静致远,这应该是对修身养性的追求而出现的上瘾。日常生活,或忙碌或繁琐,难免出现心烦意乱、灵魂无处安放的情况。而当你泡上一杯茶,于杯盏中偷得一点闲适,心下倒也放空不少,实为难得之乐,所以时时挂念,日日小品。



5.最实在的为健康而饮
有一句话广为流传:神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。就是说茶叶是可以解毒的,所以长久以来茶叶也入中医药用。这就是普通百姓习惯性饮茶的主要原因,去油解腻,杀毒消菌及提高抵抗力等,也是“柴米油盐酱醋茶”的生活气息之一。



哪些人会有茶瘾?
有茶瘾之人的共同特征是:喝茶时间久。因为天长日久地喝茶,突然有一天没喝到,肯定是心有不快的,这种感觉就像是你天天跟一个老熟人在树下聊天下棋打发时间,突然有一天你等了很久都没看到这个老熟人出现,自己一人棋无法下,天也聊不了,真是又好气又莫名其妙:说不上哪儿不对,但就是心里怏怏。



喝什么茶容易有瘾?
而喝什么容易上瘾的问题则是因人而异。虽然理论上来说,滋味浓酽的茶叶最容易让人上瘾,毕竟刺激性大,人的味蕾及神经记忆容易留下深刻印象,这也是为什么大家说“普洱茶是所有茶类的终结”的原因:从淡到浓是很容易的,但欲想从浓回到淡,就不一定了。



但人是有口感偏好的,使他上瘾的茶叶一定会是他自己心里很喜欢的茶叶。如香甜的柑普茶,或是醇滑的野生古树红茶,他喜欢柑普茶的可能就会对柑普茶上瘾,而不会对红茶上瘾。这就是差异,饮茶差异是没有对错高低的。


一直都很认同张岱说的一句话:人无癖不可与交,以其无深情也。世人千千万万,好玩美丽之事亦甚多,总会有一两件是你爱好痴迷的,茶癖茶瘾是一种,绘画书法亦是一种,他人如何看待不重要,自己用情至深且乐在其中便足矣,这应该也是老茶鬼的一种快乐吧。
                                                                               ————文:山水玲珑

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