雅茗居茶叶论坛
 
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题

2015年大滇制茶日记之23 大滇磅礴

大滇晓蔓
大滇晓蔓

明前春芽

Rank: 2

UID
290288 
帖子
47 
积分
97 
注册时间
2014-11-5 

转到手机版

1# 大 中 小 发表于 2015-5-12 13:19  只看该作者

2015年大滇制茶日记之23 大滇磅礴

今年，大滇磅礴首次进入七星级，因为我的冲动，也因为拼配过程中的震撼。



一、新班章的原料

自从在新班章承包八片茶地并包销了茶农的全年产量，就有了用不完的新班章原料。毕竟，每年数十万的承包费不是白给的，茶地这几年也争气，在精心管理之下，产量屡屡突破未承包前的产量。


花几十万一年的费用承包，超过9成是大树茶，就如大家在大滇普洱夏令营所见。尽管如此，还是把小树茶分离出来，以提升产品质量。


除了纯料产品，其他货都分离出来，只为了提升磅礴的层次。这就是大滇801批磅礴的原料构成之一，2015年新班章古树春茶。


二、昔归忙麓山的春秋茶

2014年秋茶，2015年春茶，全部大滇员工亲手收鲜叶制作，这该够了吧。


三、价格

今年总体茶价下滑，加上去年秋茶不贵，导致整个磅礴的成本下降。


四、品质

坦白来说，在这个茶面前，很多更贵的茶都没有了竞争力。层次感、回甘、厚度，清晰地传递在喉间，苦化甘的速度非常快。能够叫做磅礴，自然力度非同小可，同样当得起当年大滇关于磅礴的介绍：肾虚者莫入。昔归带来的香气让人愉悦，强大而绵延不绝的回甘，让人永难忘记。

  

所以，在今年，我把磅礴列入七星，实在是不得已，必须给它一个公平的江湖地位。


                            
 大滇飞扬于2015年5月8日

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题