咱们古代没有茶这个字,用的什么字呢,是如火如荼的那个荼,逐个荼你要在字典上查是什么呢,是有毒的草,就是苦味的草,那么到了唐朝陆羽著茶经以后,这个荼少了一横就变成这个茶了,这个字就出现了,所以我们古代还有一个字描述茶,就是茗,一个草字头底下一个名人的名,现在有时候也有,这个字的出现也特早,咱们古代有一本书叫神农食经,这本书里有这么一句话,叫茶茗久服,令人有力悦志,就是说这个茶你喝的时间长了,这个人又有劲又高兴。
中国作为世界上最早产茶的国家,饮茶历史非常悠久,茶之为饮,发乎神农氏,闻乎鲁周公,便是中国民族饮茶历史的古之写照,古人采摘野茶叶,煎之治病,发现饮茶对健康颇有补益。
古代最早就是摘这个茶叶呢,用它来嚼,然后来治病,进一步发展到煮作羹饮,古代文献对茶有非常丰富的记载,最早的记载就是我们大家都知道的这么一套话,叫神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,当时没茶这个字,用的是荼,神农为什么尝百草呢,有人说这神农找药去了,实际上我说不对,神农找吃的去了,因为当时农业还不是很发达,有好多野生的东西,在找吃的过程中就好多次中毒,中毒怎么好的,就靠这个全松茶。
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