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奇特的虫茶饮料

奇特的虫茶饮料








你知道吗?虫的粪便也能当茶喝,不要不信,大千世界无奇不有。这种特殊的用虫粪做的饮料,叫做“虫茶”。在中国已经有数百年的历史了。


 


   虫茶是昆虫取食树叶后排泄的虫粪颗粒,可供泡制茶液。这种奇特饮料喝入口中顿觉清香凉爽,余味怡思,润喉益腑,其味甚佳,近似红茶和绿茶美味。且具有多种保健功能,是颇有特色的食疗饮品。早在我国明代(1590年),名医李时珍的《本草纲目》就有虫蛀茶的记述:“此装茶笼内蛀虫液,取其屎用,蛀屑(主治)聍耳出汁……”清代(1906年)湖南省的《城步县乡土志》卷五载:“亦有茶虽粗恶,置之旧笼一二年或数年,茶悉化为虫,余曰‘虫茶’。”说明虫茶在我国饮用已有悠久历史。


 


   产虫茶的昆虫属夜蛾科,最常见的有弓须亥夜蛾(又称化香夜蛾、黄纹淡黑夜蛾)、雪疽夜蛾等。收集幼虫取食苦藤茶、苦丁茶、化香树、大百解、三叶海棠等叶片后排泄的虫粪,加工即成为虫茶产品。   虫茶含有粗蛋白14.05%,氨基酸18种,其中人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的34.43%,虫茶每100克还含有单宁0.71克,含维生素C 15.04毫克,还含有无机矿物质元素,每克虫茶含铜0.017毫克、铁0.36毫克、磷1.99毫克、锌0.076毫克等,对人体均有良好的保健作用。


 


   医疗应用虫茶,具有清凉止渴、解毒消肿、提神健胃、明目益思、散瘀止痛等功效。对腹泻、鼻血、牙龈出血、痔出血等均有治疗  作用,医药上常用作收敛剂。


 


   在虫茶产地的湖南省通道侗族自治县,民间侗医常用虫茶作为医药,作为治疗疮疾和无名肿毒的敷剂,疗效显著。


 


   虫茶的主要产地为湖南省的城步、通道,还有广西的龙胜、三江及广东、贵州均产虫茶,产品远销新加坡、马来西亚、香港等地,为热带和亚热带地区华人和矿工们的重要饮料,外商称之为“化香金茶”。


   [小帖士]


 


  虫茶的外形可根据昆虫取食叶类不同而有别:


   1、虫茶颗粒


 


   【化香虫茶】


 


   颜色、外观 圆柱形,中段有3-4条凸凹不平的环状沟、两端较平齐。颗粒大小与虫龄有关。长径约1.2毫米,最大不超过2.5毫米;短径约0.6毫米,最大不超过1.5毫米。 深褐至黑色,整粒色泽一致,外观光滑。


 


   【三叶虫茶】


 


   颜色、外观粗糙。


 


   2、比重


 


  【化香虫茶】


 


  每100立方厘米52~55克。


 


   【三叶虫茶】


 


  每100立方厘米59~62克。


 


   3、茶水性质


 


  【化香虫茶】


 


  呈青褐色近似绿茶位。


 


   【三叶虫茶】


 


   呈红褐色近似红茶味。


 


   〖注〗


 


   以食化香树叶产生的虫粪称为化香虫茶,而取食三叶海棠、苦藤茶叶产的虫粪称为三叶虫茶。要注意的是:产虫茶的各虫也取食大米和米糠,凡取食米糠的虫粪与米糠同色,取食大米的虫粪为黄白色,取食米糠和大米的虫粪泡制的虫茶汁均无色。这类虫茶无营养食疗价值,不宜作虫茶饮用。

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