“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说;可见冬吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，物美价廉，营养丰富，对身体也好。
众所周知，胡萝卜要有油才吸收，那是不是只要有油胡萝卜就好吸收?是不是油越多，胡萝卜就越好吸收呢?
胡萝卜营养价值高在于其成分胡萝卜素。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。
一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显著差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。
因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：
1.熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
2.生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
吃胡萝卜益处多多，对视力好这是我们常见的作用，其实多吃胡萝卜还可以预防腹泻，在美容方面它有一定的地位。
奈氏力斯胡萝卜萃取物为胡萝卜的一种萃取物。它的成分为天然β-胡萝卜素，它能保护视力、活力肌肤。
奈氏力斯胡萝卜萃取物成分为天然β-胡萝卜素。奈氏力斯胡萝卜萃取物的作用表现在以下几点：
1.维持眼睛健康：缓解眼疲劳，改善视力，预防夜盲症、干眼症等。
2.维护皮肤的健康：防止皮肤干燥、粗糙，有助于面疱、脓包、皮肤表面溃疡等治疗。
3.促进表皮组织生长，维持呼吸道、食道、尿道粘膜层的健康而避免发生感染。
4.强化免疫系统，增强抵抗力。
5.帮助机体组织的生长发育和复原。
6.抗氧化，对抗自由基，预防癌症。
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