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[转帖]工夫红茶——越红工夫

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系浙江省出産的工夫紅茶,産于紹興、諸暨、嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結挺直,重實勻齊,鋒苗顯,淨度高的優美外形稱著。

浙江省系我國珠茶及珍眉綠茶的主産省,年産逾200萬擔。早期平陽、泰順等地生産的工夫紅茶,稱爲“溫紅”。1955年平水珠茶産區紹興、諸暨、餘姚等縣,由“綠”改“紅”,後又擴大至長興、德清、桐廬等縣都生産工夫紅茶,稱爲“越紅”。杭縣、富陽縣部分地區生産的工夫茶,稱爲“越紅”。杭縣、富陽縣部分地區生産的工夫紅茶,稱爲杭紅,後因龍井、旗槍的發展,杭紅很少生産。另杭州市湖埠還生産“龍井紅茶”棗“龍井紅茶”。


溫紅産于溫州所屬六縣,集中溫州加工出口故名,以泰順、平陽品質較好,但溫紅總的品質制工較差,爲外銷之低級紅茶,分溫芽、溫片、溫末等數品級。1953年改制綠茶,稱爲“溫綠”,由于外形緊細挺直,芽鋒顯露,曾出口一級珍眉,傳爲佳話。“九曲紅梅”産于西湖區周浦的湖埠、上堡、張餘、馮家、社井、上陽、下陽、仁橋一帶,尤以湖埠大塢山者爲妙品。據調查,九曲紅梅已有百餘年的曆史。外形條索細若發絲;抓起來互相勾挂呈環狀,色澤烏潤,滋味濃郁,香氣芬馥,湯色鮮亮,葉底紅豔成朵,系内銷的高級工夫名茶。因其品質優異,滬、杭及蘇南茶商争相購買,行銷上海、杭州、蘇州等大中城市。


越紅工夫條索緊細挺直,色澤烏潤,外形優美,内質得香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所産紅茶,條索尚緊結壯實,香氣較高,滋味亦較濃,鎮海紅茶細嫩。總的說來,越紅條索雖美觀,但葉張較薄,香味較次。

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越红工夫
系浙江省出産的工夫紅茶,産于紹興、諸暨、嵊縣等縣。

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越紅條索雖美觀,但葉張較薄,香味較次。
一酒一诗一才子,一颦一笑一佳人。 一歌一舞一浊世,一眸一叹一情缘。 一悲一喜一世人,一虚一幻一生情。 一风一雨一滴泪,一朝一夕一红尘。

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谁道花无红百日,紫薇长放半年花

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