每天喝5杯绿茶中风几率降一半
众所周知，茶是绿色健康饮品，因此成为世界畅销饮料。日本科学家12日公布的最新研究成果表明，喝绿茶不仅有助于延年益寿，还可降低中风几率。
跟踪调查11年
这项研究由仙台东北大学公共政策学院栗山信一（译音）博士及其同事进行，历时11年，共对4万多名日本人展开跟踪调查。受调查者年龄从40岁至79岁不等，均来自日本东北部地区。在1994年研究之初，受调查者均未患中风、心脏病和癌症等病症。研究获得日本厚生劳动省资助。
研究结果表明，平均每天至少喝5杯绿茶的人与每天喝绿茶不多的人相比，前者死亡率比后者低16％；平均每天至少喝5杯绿茶的女性死于中风的几率比其他女性低62％，她们死于心血管疾病的几率比其他女性低31％；对男性而言，喝5杯以上绿茶的人中风几率比其他人低42％，患心血管疾病几率低22％。
由此可见，多喝绿茶不仅有助于降低死亡率，而且对预防中风、特别是血栓引起的中风效果显著。而且在预防心脏病方面，女性喝绿茶的效果比男性好。
防病原因是儿茶酚
绿茶之所以对保持人体健康、预防中风等疾病有效，是因为它含有一种名为儿茶酚的抗氧化物质。
此前有研究证实，绿茶中儿茶酚的含量非常高，它有利于降低胆固醇、防止血液黏稠。还有研究人员认为，儿茶酚有助于遏制癌细胞生长。
栗山信一的研究成果刊登在13日出版的《美国医学会杂志》上。他在文章中说，据了解，日本东北部地区居民80％的人喜欢喝绿茶，超过半数的人平均每天至少喝3杯。因此，这似乎可以解释日本人死于心脏病和中风的几率低于美国人的现象。栗山信一还认为，喝绿茶有助于人们形成良好的饮食习惯。
参与研究的美国威斯康星大学医科教授约翰·福尔茨说，受调查者中，喜欢喝绿茶的人同时爱吃水果和蔬菜。这种饮食结构有助于降低心血管疾病和患癌几率。
与患癌几率没联系
尽管绿茶是一种很好的饮品，对人体健康益处多多，但多项研究并未发现喝绿茶与防癌有何关联。
美国国家癌症研究所的研究显示，绿茶与患癌几率没有联系。此外，他们还发现，人的性别与患癌症致死之间并无任何关联。
此次调查中，研究人员询问了被调查者的受教育程度、职业、体重以及饮食习惯（包括是否吸烟、饮酒）。但是，研究人员依然没有发现患癌与喝茶多少之间的必然联系。
不管喝绿茶是否有助于防癌，正如美国心脏学会发言人艾丽斯·利希滕斯坦所说：“喝绿茶是件有益健康的好事。”
