雅茗居社区首页 - 雅茗居茶叶论坛 » 云萱说茶 » 云萱答:"隐茶客----何为普洱新茶的香气"
小茶童
泡茶的茶童
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好感动啊!
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特邀嘉宾
是不是俗称的"太阳味"哦!
感觉象晒被子的味道!
似走到森林里,闻到太阳晒在草丛中散发出来的味道。
明前春芽
----没有一泡茶的香气是一样的。
但是否就没有共同点呢?也不是。有一个味道是相近的。
即把毛茶投入审评碗中,热水润茶(俗称洗茶)后,再深闻各盖碗中湿茶的气味,用心滤掉表面的香气,有一个气味虽强弱不一却是十分相近的:那就是云南大叶乔木种晒青生茶的晒青味。
这种气味是鉴定生茶是否属于晒青大叶乔木种的方法之一。
就如鉴定或区分安溪铁观音与其他安溪色种茶的方法之一:不用看叶面,不用看颗粒,只要闻湿茶的品种香即可。
怎么用词来形容这种气味呢?我讲不来,你亲自试一试就明白了。
值得借鉴的方法!
雅茗茶童
岩骨花香
白芽奇兰
凤凰单枞