二、「農禪法門」與茶的淵源
在這個繁忙的工商業社會,舉目所見盡是自動機械、加工產品、鋼筋水泥、電子產品、電腦等非天然的景觀。這些新世紀產物雖然帶給人們許多便利,但卻少了幾許自然的氣息,令現代人的心靈充滿焦慮、煩躁和不安,而陷入一種缺乏靈性的物化世界。繁華的科技風采,卻慰藉不了人們脆弱、空虛、無助及不安的心靈,於是有識之士開始反思解決之道,最後他們得到了共同的答案_人來自於大自然,仍要回歸於大自然。
多年來,我致力於淨化世人心靈及改善社會風氣的工作,發現人們真正需要的是大自然的慰藉;大自然彷彿是我們的母親,只要投入她的懷抱,無須太多言語,就可以讓人感到安詳、自在與滿足。因此,我在山林田野間開闢了有機農場,以農場作為大道場,接引人們回歸大自然的故鄉,歷程雖艱辛卻獲得甚多的回響,如今每到假日就有好多人來農場舒放身心,找回失落已久的天真、純淨、自在與快樂。
而隨著科技的日新月異,在現代工商業發達的社會中,許多人的生活步調都跟著緊張忙碌起來,但是過度緊張繁忙的生活,讓人們身心得不到喘息和休養,於是現代文明病、精神疾病、躁鬱症及癌症等疾病也就會層出不窮。身為弘法慈善工作者對於眾生疾苦當然是憂心忡忡,於是我經過深思熟慮,加上個人數十年的體驗,積極推廣「有機農禪法門」作為拯救現代人身心靈健康的法藥,並在佛法山各道場積極推廣實踐,發揮了極大的功效,可謂風行草偃,蔚為一股風潮,並獲得社會大眾普遍的支持與回響。
早期佛教,例如佛陀的時代,出家人是不能耕種的,就像現在的南傳佛教,每天外出沿門托缽。到了唐朝,百丈禪師發現靠托缽不是辦法,而且中國地大物博,出家人可以種菜、種茶,所以帶領徒眾從事農耕生產的方式,他說:「一日不作,一日不食。」自此以後,農禪宗風傳為美談,叢林制度逐漸成型。時至今日,回想百丈禪師提倡農禪,實有先見之明,現今有的佛寺住眾多,為了日常三餐所需,若每天都出門去托缽,一下山幾千人托缽,我看過不了幾年,佛寺附近的住家都搬光了。
我也效法唐朝百丈禪師的精神,推廣「農禪並重」的修行方式,二十幾年前,帶領弟子從事農耕,「以農悟禪,以禪修道」。這幾年來很多人對我們的評語還不錯,我覺得蠻安慰。當然也有少數人有不同看法,我想,每一種方法都有它的特色。我出身在台灣花東,從小跟著父親下田,雖長大到都市工作,出家後卻覺得「農禪宗風」_大自然的佛法,更符合佛陀的本懷,因佛陀生於無憂樹下,在菩提樹下悟道,涅槃於雙林樹下,正啟示我們在大自然農禪裡面,可以追尋到人生的真諦及佛陀的軌跡。
百丈禪師除了種植一般所需蔬果,也將「茶」融入農禪生活,並把喝茶運用到參禪中。在「百丈清規」中就有許多關於飲茶的規矩,對後來中國「茶禮」的發展,有深厚的助益。如在《敕修百丈清規卷第三》中,便規定新任住持需向寺裡清眾上堂普請茶湯,致謝兩序勤舊大眾,而當寺庫司比也需為新任住持及大眾奉茶等儀軌。可見茗茶對禪林來說,已是一種表達道情、追思禮敬所需,而禪林中「對上以敬,對下以誠」之倫序文化,也都在這「茶禮」中表露無遺。
在寺院裡面,不只是方丈和尚要藉由普請清眾飲茶來小參佛法,若是有香客來到佛寺禮佛,知客師亦須「奉茶」,當重要貴賓蒞臨佛寺時,還必須迎請至「茶堂」,由住持陪同飲茶,因此「修行飲茶、迎賓奉茶、供佛敬茶」,便成了佛寺特有的茶禪文化。
由於《百丈清規》中所制定的禪宗「茶禮」,不僅在寺院中將「茶禪」融入日常修行,也對升斗小民起了很大影響。一般善信到佛寺中,受到「奉茶、飲茶」的氣氛薰陶,感受到「施茶予人」也是一件廣結善緣的義舉,使得民間各處也都可見芸芸善信集資興建的「茶亭」,不但讓人遮風避雨,又提供免費茶水讓人消暑解渴,這種「自利利人」的善行風氣,實來自於禪林佛寺「奉茶」之啟發。
佛教禪宗以「飲茶」將心靈昇華到一種寧靜致遠的美麗新世界,無異是為中國「茶文化」注入一股充滿生命力的活泉。若以「神農嚐百草」之功來尊稱神農氏為「中國醫學之始祖」,那麼弘揚「農禪法門」,提倡佛門種茶為先驅的百丈禪師,將之尊稱為佛教「茶禪始祖」,應是實至名歸。
今日我也自勉克紹箕裘,在現代社會中提倡農禪法門,出坡苦行,日以繼夜,為維護眾生身心靈清淨健康,推廣純淨無毒的有機農作,並在台北坪林「山外山有機生態農場」等地種植有機茶。因此,農禪法門與茶的關係仍延續至今,農禪法門裡實在少不了種茶。
從唐朝百丈禪師開創「農禪並重」的修行宗風後,中唐以後許多寺院便出現了「種茶禪耕」的風尚,因禪寺多半在寧靜優雅的深山中,適合茶葉生長。而僧人除了藉由出坡鍛鍊心性之外,還要將環境與時間投入在茶的種植與文化提昇的研究上,不但將茶與禪結合,還帶動茶葉生產的欣欣向榮,故自古我國便有「名寺出名茶」之說。
唐朝呂巖在《大雲寺茶詩》寫到:
玉蕊一鎗稱絕品,僧家造法極功夫。
兔毛甌淺香雲白,蝦眼湯翻細浪俱。
斷送睡魔離几席,增添清氣入肌膚。
幽叢自落溪巖外,不肯移根入上都。
詩中清楚指出寺廟所種植的茶,不但堪稱上等絕品,對製茶的功夫也極為考究,還不惜「斷送睡魔離几席」,犧牲睡眠來製作茶葉。
再者,「農禪法門」是有很深遠的涵意的,所謂「農」就是精進苦行、吃苦耐勞、儉樸惜福的精神,「禪」就是樸實簡單、消除煩惱、安定心靈的生活體驗。「農禪」的生活就是以心來契入大自然的思考、飲食、耕作之生活模式,它是一種純樸自然,也是自然中的高貴。所以有機農禪法門就是藉由有機農禪,讓大眾養成勤勞奉獻精神,並致力於美化維護大自然生態環境,引導世人共同締造一個莊嚴、純善、祥和的人間淨土世界,所以這個法門是相當殊勝的實修應機法門。
佛陀也曾自喻為「農夫」,他說「眾生就是我的田地,八正道是我的種子,我的弘法在眾生心地撒下了八正道的種子。我勤毅的耕耘,使他們拔除煩惱得到安樂。」所以農禪法門不只是勤勞作務,他有更深層的內涵在其中。我身為一位出家僧侶之弘法者,堅持著荷擔如來家業的精神,所以也傳承了百丈禪師「一日不作,一日不食」的農禪宗風,在全省各地親自創辦有機農場,讓僧團藉由農耕作務自食其力,更可將有機蔬菜與大眾結緣,另一方面也拋磚引玉,帶動社會大眾來護持響應有機農耕,還給地球一片清淨無污染的大地。
因此,真正有心參究佛法的人,應該回到大自然,藉由「農禪法門」去體會大自然不可思議的佛法。當你在農禪作務時,可以學習祖師大德來參證佛法,譬如:拔草時觀想拔除業障無明草,澆水時觀想諸佛菩薩為你灌頂,施肥時觀想獲得無上福慧資糧,採果時觀想道果豐碩……..,每個動作都有佛法,每個當下也是悟道的契機,你當下踩在淨土的土地上,而即身入於淨土,這也是無上的「淨土法門」啊!
「禪」是悟道的行為,並不一定要藉由打坐等形式來達成。所以「農」中有「禪」、「農」「禪」並重,只要你能夠在農耕中體悟到佛法真諦,你便得到了農禪的心法。農禪的生活就是以心來契入自然的思考、飲食、耕作之生活模式,我們可以盡情去享用大自然中的草香、菜香、原野芬芳,在充滿蔬果、野菜、草根、泉水、山風、雲霧的大自然道場中,去體會神仙般的生活,農禪法門本身是很高深的,大自然是我們靈性的故鄉,農禪是合乎大自然的修行方式,願有緣人一起來共參,共創清淨、祥和、樸實的有機農禪淨土世界。(待续)