<TABLE id="" style="WIDTH: 620px; HEIGHT: 173px" cellSpacing=0 cellPadding=0 width=620 align=center border=0 heihgt="">
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<TD style="FONT-SIZE: 16pt" vAlign=center align=middle height=50 size="null"><FONT color=#107d29><STRONG>茶叶很养生 茶叶蛋需慎食</STRONG></FONT></TD></TR>
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<TD bgColor=#39c352 height=1></TD></TR>
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<TD vAlign=center align=middle height=22><FONT color=#aaaaaa>次</FONT></TD></TR>
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<TD style="FONT-SIZE: 11pt; LINE-HEIGHT: 16pt; LETTER-SPACING: 1pt" vAlign=top size="null"> <BR>
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<P align=center><IMG src="http://img1.chinaec.net//37/1200001687/动态信息图片/xin_55310061210095462709621.jpg" border=0></P>
<P> 茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。</P>
<P> （1）软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
<P> （2）消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。
<P> （3）茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。
<P> （4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。
<P> （5）防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。
<P> （6）煮沸的茶水冷却后，涂在嘴唇疱疹处，4 5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
<P> （7）茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
<P> （8）茶水可提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减肥之功效。
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<P> [关键词]
<P> 茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
<P> 鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1~2个，人体可以充分吸收它的营养。
<P> [营养分析]
<P> 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
<P> [正确搭配]
<P> 茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
<P> 至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
<P> 小贴士
<P> 以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。
<P> 打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。
<P> 家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充分混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就寝前服用。但高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。 </P></TD></TR></TBODY></TABLE>
