1月5~~7日与1月20~~21日，分别是小寒与大寒两个节气。这几天，福州的气温下降，开始进入一年中最冷的时期。

南方室内没暖气，小寒时节饮食宜温补，补充气血津液，抵御严寒侵袭。喝茶亦如此：宜喝重火焙的岩茶、正山小种、碳焙观音、与罐煎普洱茶等。

立冬后口感表现较好的6061，在小寒与大寒季节期间就变得不那么好喝了。产于高海拔的无量山茶，在这一段时间里，若要喝，须在火上炒炙后再泡，口感才更适宜。

在北方地区，因冬天室内开暖气，空气干燥，对喝茶与饮食的要求，也许与南方不同。

在北方地区，因冬天室内开暖气，空气干燥，对喝茶与饮食的要求，也许与南方不同。

云宣兄，新年快乐！

北方确实如此。外面零下几度，室内温度高达24、5℃，空气干燥，不知道喝什么茶好？

以下是引用寒梅在2008-1-1 12:11:11的发言：

在北方地区，因冬天室内开暖气，空气干燥，对喝茶与饮食的要求，也许与南方不同。

云宣兄，新年快乐！

北方确实如此。外面零下几度，室内温度高达24、5℃，空气干燥，不知道喝什么茶好？

寒梅好！新年快乐！

也许体质虚寒者宜喝红茶与退过火的岩茶，身体壮实者也许更宜喝春绿茶。

在这一年时间里，为了更深入地了解自然界气候变化对人体饮茶需求的影响，云萱一直在关注着茶随季节的口感变化，与人体在不同季节里对喝茶的生理需要。

发现不同的茶品，在不同的季节里，口感表现都不一样。

如散普、5031、5081、6081等在4月~~8月份，口感最好。入秋就不好喝了。

5172、6171等，在6~~8月夏天时喝，口感最好。

6091等在8~~11月份口感最好。

6061在10~~12月，口感最好。

这几天，福州开始进入一年中最寒冷的时期，普洱茶只有用茶罐煎了喝才好喝。

以上是在福州的体验。也许在北方又不同了。

网友绿茶兄上月出差去山西太原，带了几种茶去，在暖气房中，以他的体质，反倒是觉得5031在冬天的太原，泡出的茶口感最佳。

中国茶类资源丰富，南北气候差异大，各人体质不同，各季节出产的茶其性味亦不同，不同的制茶工艺使茶的变化亦丰富多样。

也许各地的茶友，在长年喝茶的过程中，也会发现一些心得体会，大家不妨一起交流下各自的喝茶体验。

认真体验下,再汇报

当个旁听生。

云兄专业，深厚的论茶之道，我等尚需时日，不过能享受这个过程已是余生幸事了，还要学习啊！

今天，俺用壶泡6091，很好喝。香气弱了点。