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紫砂壶泡无量山茶家寨凤饼

紫砂壶泡无量山茶家寨凤饼

  今晚,成功一泡无量山茶家寨凤饼,体验到了前所未有快意感觉,再次验证了“泡法得当才能喝上一壶好茶”的观点无比正确。


  今天母亲节,晚饭后为母亲和她的儿媳妇开了一泡5172凤饼,喝茶人多,投茶量自然就多一点,容水量120cc的紫砂壶,干茶投放量为7g,时间:20点30分。


  先用开水淋壶,然后干茶投入壶中,借壶温烘一会茶,然后再注水泡茶。


  依旧用温度八九十度左右的开水快速洗茶,同样以低温和细缓水流沿壶口一边轻轻注入壶中,壶中注满水后立即出汤。


  因为注水时水流缓慢,时间大约用了十几秒,所以此时出汤,汤色已显橙黄色。


  汤色清莹,口感顺滑,回甘快而持久,较此前喝过的几次,惟这次感觉最好。


  这泡茶茶汤的质感方面不如以往喝时那么厚重,不同的是,这次茶汤中的花果香气特别明显,泡至第三道,竟然出现梅子味,而且深嗅叶底时,梅子味更明显。真令我大为惊奇!通常只有在喝8582、“88青饼”等二十多年陈期的生饼老茶时才有的梅子味,竟然在5172凤饼中也能喝到,真是让人兴奋的发现!


  身体的感受也较为明显,头部血脉涌胀,心跳加重,腹内气流攒动,上下有通气感觉。


  还是那句话:适当的投茶量、合适的水温和恰当的出汤时间,是泡好一壶茶的重要因素。


  当然,还须用心泡。

不是茶家却爱茶
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晨歌好,学习了
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兄弟好!现在就日出东方了?
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禅心、剑气、相思骨

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以下是引用晨歌暮曲在2007-5-13 23:50:00的发言:
兄弟好!现在就日出东方了?

是啊,天天要日出

它山之石

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没喝过,看不懂啦,哪儿有卖的呀?
人们都叫我茶茶。

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我也很喜欢用紫砂壶泡凤饼,那真的可以体会到凤饼的变化多端。
能得未曾有 知无从始来

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当然,还须用心泡。

用无心之心继续泡!

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慢慢的,晨歌兄会有更多的感触!

。。。。。。
云萱    QQ号:   951252069
云萱    微信号:   951252069

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身体的感受也较为明显,头部血脉涌胀,心跳加重,腹内气流攒动,上下有通气感觉。


无缘,还未曾感觉过。


粗茶淡饭随缘过,终日无心长自闲随富随贫且欢乐,何用浮名绊此身
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