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发表于 2007-10-11 19:27 只看该作者
[原创]记忆中的榨油坊
我小的时候，我家院子旁边就有一个榨油坊。
榨油坊很简陋，诺大的一个土墙院子，靠墙是一排木头房子，里面黑咕隆咚的，只在夜晚才能点起一盏清油灯。进门堆得是一堆堆的油菜籽。中间是榨油的机器，所为“机器”，实际就是由四根巨大的，十五六米长的木头组成的，通体油黑发亮的“油梁”。也不知始于什么时候，我总觉得这木榨机有一种神秘的亲切感，像一位历尽沧桑而变得超然慈祥的老人，好似一个古老故事中的主角。
使用时，先把油菜籽磨好（我家旁边就有水磨坊）。再上大锅蒸，等蒸好了装包。装包的时候不让女人进去，传说女人进去了就不出油了，当然那只是老人们的迷信。然后把包推到油梁底下，由“油包师”（负责榨油的师傅，由于长年穿着油乎乎的衣服，所以谁要穿的太脏了，老人们就形像得称其为油包师）在油梁的那端利用杠杆原理加压，于是，闪亮的油就源源不断的从油包里滲出来，汇成一股小溪，流进油缸。听着“油包师”操作油梁发出的“吱吱”“嘎嘎”的声音，再加上油坊里黑咕隆咚，吓得我们一帮玩的孩子到处乱跑。
开榨的时间往往是在冬天，因为冬日人们才有空闲。这时，油坊里特别的热闹，师傅们忙着干活，有烧火的，有磨油菜籽的，有装油包的。但更多的是来闲聊的老人和孩子，油坊里要烧火蒸油子，屋里总是暖烘烘的，悠闲的老人们便磕着旱烟，边说些典故，人情世俗。孩子们更多的是来到这儿，是有利可图的，说不准个还能吃到油师傅们炸出来的油饼。
说起来我还在油坊里住过一晚上，那是家里太冷，喜欢跑到油坊去玩，晚上就在油师傅的烧炕上睡下了。后来我觉的，那天晚上我睡得出奇的香，屋子里有油菜籽散发的油香味。屋外有水磨的吱呀声，就像一首美妙的曲子。
也许是太落后了，榨油坊几十年前早就拆了，没有人在干榨油这个行当了，村民们也只好将收来的油菜籽卖掉了。
那块诺大的院子，现在已是我家的承包地。
来不请，去不辞，无束无拘方便地；酒自斟，茶自酌，说长说短自由天。
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