《新世纪饮食》是一本书, 另有一片影片介绍作者实验发现的结果
《新世纪饮食》一书的内容简述:
卷一、二------人类最好的朋友、你熟悉却不了解的朋友动物是有灵性的，牠们也有助人的美德及聪明的智慧，也会有喜怒哀乐，并不像我们所想像的是没有感情的。本书也揭露了隐藏在美国食物後面爆炸性的事实。晚近数十年，在美国为供应肉、乳、蛋而饲养的动物是在非常悲惨的环境中长大，为了维持生命，让牠快速长大，愈来愈多的化学药品、荷尔蒙、杀蟲剂、抗生素，就存在我们所吃的食物中，但我们却浑然不知。
卷叁------肉与素食者的实验比较与竞赛
世界上长寿的几个文化种族，全是素食或非常接近素食，他们不仅长寿且充满活力。一连串海里长泳、单车长骑、长跑等持久赛世界记录级的运动员，他们表现了惊人的体力、耐力与速度，他们皆是素食者。而且现代的营养学研究指出：骨质疏松症，最重要的原因就是食入过量的蛋白质，造成血液中产生过高的酸性，致使骨骼必须释出大量钙质来中和酸性，导致钙质大量流失。
卷四------叁大祸首-蛋、肉及乳品
越来越多的證据显示健康的叁大祸首是肉、蛋、奶。但是多年来肉、蛋、奶製品企业团体以非商业性质委员会的身份将偏颇的营养学资料提供各学校当教材。从小我们被灌输的营养观念其实是来自背後商业团体的广告。
卷五------癌症之战
很多研究报告證实，饮食中来自於肉类及高油脂的摄取是最主要的致癌因素。癌症是可以透由饮食预防而改善的，只是我们忽略了事实的真相，大多数的人每天都毫不知情地选择吃容易致癌的食物，这是令人遗憾的事。
卷六------遍地的毒害
现代化的农场为减少成本，大量饲养动物并餵食荷尔蒙、抗生素促使牠快速成长，加上饲料穀物中残留的杀蟲剂、除草剂，这些化学物质随著食物链集中人身上，自然发生很多病变，例如DDT禁用了十二年以後土壤及动物身上残留物之浓度仍极高，久久不易化解，长期下来对人体健康产生严重影响。
卷七------一切事物息息相关
整个地球的情势和我们的生命是息息相关的，地球并不为人类所独享。而以肉食为主的饮食方式大大的浪费了地球上的宝贵资源，包括森林、水、石油，也污染了河川湖泊。事实上，吃应该是一种享受，也应该和自己的生命共享，世间的任何事物都是环环相扣的，降临在地球上的事，最後都会回归人类身上，可是一旦改变饮食习惯，和生命最深的生态环境相应时，我们不仅可以吃出健康，为饮食带来喜悦，更可为後代子子孙孙留下一片美好的天空。
本书特色:
本书是於1987年出版的，主要是以「环保、爱心和营养健康」叁个角度来看我们的饮食习惯。重点是探讨食物的选择如何影响我们的健康、快乐及地球上一切生命的未来。它的理念基础是建立在尊重生命，关怀自然之上。目标是希望达到真正的健康，社会的祥和，及圆满地球一切众生的福祉。
作者经历叁年，到美国各地调查收集资料，才有此书的诞生。本书收集并解析很多鲜为人知却很重要的资讯，其中包括医学、农业、经济、环保界及权威专家所研究之医学报告与论文，提供强而有力之实證让我们看到事实之真相。
本书并不列出严格僵硬的教条要你遵守，而是提供实證实据告诉你如何选择食物及预防疾病，希望你真正拥有一个健康、快乐的人生。作者的父亲後来也成为一个素食者
「新世纪饮食」(Diet For A New America) 影片是由约翰?罗彬斯经过数年的观察调查、研究所整理出来的一篇现况报导。该报导从健康、爱心与环保叁个角度，来检视我们目前的饮食文化，在美国形成一股强大的反思炫风。如果您关心健康，您可以从中认清一向遵循的营养观可能是文明病的祸首；如果您是个有爱心、尊重生命的人士，您可以从片中了解，我们吃进去的牲畜，是如何在大企业的经营下成长的；如果您关心环保，您也可以深刻的体验一客牛排与一片森林的关係。
