一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。
柠檬富含维他命C、钙，能有效改善感冒、血管病变、出血性疾病。柠檬可增强消化、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒、切片敷脸有消脂美容之效。
多喝柠檬汁对身体真的是粉好哦！骨头不好，医生也是这么说的！如果可以的话，最好是每天喝一颗现榨的原汁，但必须在5分钟内立即喝完以免氧化，怕酸的人，可在原汁中加点盐，想减肥的人，可以加入养乐多一起饮用！但万不可加糖，因为糖一加入原本的碱性立即变化成为酸性。
一般上班族，大都属于外食一族，之于蔬果、维他命C的摄取量都明显缺乏，经年累月对身体健康当然是有害无益！该怎么补，其实日常生活来！
多喝柠檬汁来补充，若是一天七大杯（每杯250c.c）柠檬水也行！
心血管的病变
跟台湾人一样为工作全力打拚的日本人，其国人前几名的死因和台湾很类似都来自心血管疾病，据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指出，撇开排名第一的恶性肿瘤不谈，其实，第二、三名合计的心、脑血管疾病，远超过癌症的死亡率。心血管疾病大抵上是因动脉壁增厚而使血管变窄或丧失弹性的动脉硬化病变，是一般人死亡的最大杀手。尤其很多上班族，在运动量明显不足的情况下，吃的又是高卡路里、高脂肪饮食，加上身心承受工作与家庭经济双重的压力下，国人罹患心血管这种慢性疾病者，有渐次攀升的趋势。
预防这类疾病发生的第一步：先从改善饮食、生活开始。
多吃具有抗氧化作用抑制自由基的柠檬是不错的选择；另外，若因缺钙而有骨质疏松症的人，亦可多喝柠檬汁，也可获得改善。此外，料理研究家有元叶子也指出，在义大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，甚至有人说：「在我的字典中没有疲劳这二个字」，因而她建议上班族平时不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水（柠檬水）当开水来喝，对身体是好处多多。
年轻时曾因生病只吃几粒柚子得以不药而愈的义美董事长高腾，虽然现在高龄80多岁，但身体仍很硬朗健壮，他说，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。
基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助，况且柠檬价钱又不是很贵，所以，上班族与其买一堆高贵的健康食品，还不如多吃这种经济又实惠的健康食品。
