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目前红茶的市场走向

目前红茶的市场走向

 


        长期以来,安溪铁观音和龙井、碧螺春等绿茶无疑是中国茶叶市场的主力军,相比而言,黑茶、红茶相当逊色。
  
        但近年来,这一切在悄然发生改变,首先是安溪铁观音以普洱茶为代表的黑茶越来越被公众所熟知,同时,茶叶市场红茶逐渐兴起,随之而来的是越来越多的绿茶企业开始生产红茶。


  


      “目前,红茶的市场占有率只有5%左右,潜力巨大。”,四川林湖茶业有限公司(以下简称林湖茶业)董事长陈岗在接受《中国联合商报》记者采访时如此表示。


  


       记者随后采访了多位茶业界的专业人士,大部分与陈岗持相同观点。


  


        据介绍,红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分,这些成分具有多种保健作用,因而受到市场的青睐。


  


        相关资料显示,“川红工夫”与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶,曾享誉中外。早在50年代,“川红工夫”在国际市场面市便享有“赛祁红”的美誉,还获得多项国际奖项,其品质也一直受到国际、国内的好评。川红原产宜宾,我国著名 茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”。


  


        然而,上世纪90年代, “川红”突然受到了重挫,在国内外市场上突然销声匿迹,名存实亡。


  


        林湖茶叶董事长陈岗对《中国联合商报》介绍,自2006年开始,鉴于红茶市场仍大有可为,林湖茶业生产红茶与绿茶的比例也发生了戏剧性的倒置,“以前是3:7,现在变在7:3。”


  


       林湖茶业的转型只是众多茶叶企业的一个缩影,据陈岗介绍,安溪铁观音在宜宾当地,就有很多以前只做绿茶的茶企转型为两者兼做。


  


       日前,在北京马连道茶叶城及周边,记者发现越来越多的商家开始向消费者力推红茶,一些商铺的显著位置摆上了红茶品牌。


  


       在福建等地同样如此,红茶品牌数量暴增。


  


       业内人士分析认为,市场决定一切,红茶市场需求的增多,伴随而来的自然是越来越多的企业涉足其中。不少原本因销售红茶尝到甜头的茶商加紧研制更多品牌,而觊觎红茶市场已久的**茶企也开始研发“自有品牌”,意图抢市,红茶市场忽如一夜春风来。


  


       业内人士认为,造成如今红茶品牌林立、市场混战,最重要的原因是红茶行业尚无评判标准。


 


    一方面是市场的兴起给红茶企业带来了千载难逢的机遇;另一方面,由于红茶目前仍未有个统一的标准,造成市场也是鱼龙混杂,严重伤害了真正重质量与品牌的红茶企业,同时也给行业的健康发展埋下了地雷。


  


        在全国安溪铁观音茶叶标准技术委员会委员陈郁榕看来,传统的红茶制作工艺自上世纪60年代开始就因故失传,制茶商只能根据个人的喜好去研制,口味也变化无常,消费者对此更是知之甚少。而这个空白点也为红茶的恶意炒作提供了依据。


  


        陈郁榕建议业内尽快出台相关的红茶标准,不仅仅是书面的,还应当有实物作为评判依据。


  


        同时也有专家表示,红茶市场才刚起步,因此出现这种混乱情况属正常,会逐渐趋于理性。他表示,从当前的情况看,比较可行的方法是,依靠一些茶叶龙头企业对市场进行规范引导。


 


 


 

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