一、英国的茶市场
1、英国茶市场规模为5亿3500万英镑
2、茶是人们仅次于水最常饮用的饮料
3、英国人每天总共喝掉1亿6500万杯的茶
4、一般人以为与茶一样受欢迎的饮料是咖啡，事实不然，茶的主要对手是可口可乐以及**碳酸饮料
5、英国家庭中有84.5%有饮茶习惯
6、有90%的茶是在家里喝掉的
二、茶对现今的英国人而言，意义为何？英国人喝茶的原因如下：
1、开启一天的序幕
2、早餐喝茶
3、与朋友一起放松/以茶会友
4、下午茶习惯（在1840年代所建立的英国传统）
5、作为工作休息的提神饮品、补充水分/现在有80%的办公室员工认为喝茶是最能帮助理清思绪的方法。
三、英国人一般饮用的茶叶种类有哪些？
1、印度、斯里兰卡及非洲产的红茶
2、早餐特调茶（阿萨姆、锡兰、非洲）
3、今日的特调茶通常也包括印尼、越南、巴西以及**东非国家所产的茶叶。
4、有98%的英国人喝茶时会加牛奶
5、在英国所泡的茶中，有96%是用茶包冲泡的！（三角网纱茶包也日渐普遍，但价格是一般茶包的4倍。这类茶包常用于高级餐厅、饭店、餐馆等）
6、有30%的英国人喝茶时会加糖
四、目前市场的转变
1、 特色茶（主要是绿茶类）在过去4年内的零售量成长最大
2、 自2003年起，特级茶叶的市值已经从3000万英镑增加至4800万英镑（成长幅度60%）
3、 例如，唐宁茶（Twinings）在过去的4年内的成长率为96%（唐宁茶为整体茶叶市场的第三大供应商，同时也是英国特色茶市场的龙头）
五、市场改变的原因
1、健康资讯
2、英国茶业协会的宣传活动
3、英国首次于康瓦耳自产茶叶
4、于伦敦以及英国各地发展新的新企业
5、媒体争相报道
6、茶叶讲习班与培训课程
六、健康资讯——根据报纸报道
1、喝茶对心脏有益
2、喝茶有助抗癌
3、浓茶有助于降低患癌风险
4、绿茶有抗肿瘤效用
5、绿茶可对抗癌细胞
6、喝茶有助心灵健康
7、想舒压吗？来杯茶吧！
七、英国茶业协会的宣传活动
1、改变茶的形象
① 与名模凯特摩丝合作/通过网络聊天室、茶会、时尚活动推广
② 赞助时装设计师/赞助有时尚名人参加的活动
③ My Cup Of Tea （茶就是这样喝）征求喝茶的搞怪相片、为癌症研究募款
④ 与eBay 举办茶杯拍卖活动
⑤ 邀请受欢迎的年轻名人为癌症研究募款
2、茶与健康
① 为新闻记者举办研讨会
② 在茶业协会网站上提供Te**ou 网页内容
③ 为传媒提供各种研究报告
④ 地铁广告
3、 茶业协会及同业商会
① 英国最佳茶馆与茶苑（tea lounge）
② 管理阶层与员工的工作意识提高
③ 每年举办“最佳喝茶去处”以及“伦敦最佳下午茶馆”评选
④ 会议与培训课程
八、英国新企业
1、网络茶叶公司（成长最迅速的茶叶销售渠道）
2、新茶馆与茶吧（伦敦中区等地皆有现代化时尚装潢的茶馆，是聊天交流的好去处）
3、新一代批发商（年轻、消息灵光、活力十足）
九、媒体报道
1、主流以及地方电视新闻
2、BBC广播以及当地广播电台
3、国内日报与周报
4、当地报纸
5、美食杂志
6、女性杂志
十、茶道讲习班
1、 每月于伦敦举办一次
2、 偶尔于伦敦以外地区举办
3、 讲习班吸引业余饮茶人士/茶馆与茶店经营者或有意开店者/同业/英国各地以及世界各地爱好茶叶的人（韩国、日本、中国、德国、丹麦、荷兰、美国、加拿大、爱尔兰、辛巴威、肯亚、澳洲等）
十一、英国市场改变的长期影响
1、 超市、商店以及熟食店有更多种茶叶可供选择
2、 饭店茶苑、茶店、咖啡馆以及餐馆菜单式有更多种茶可供选择
3、 更多人购买茶叶
4、 消费者接受高价茶
5、 消费者对于茶叶等级以及品质有更多了解
十二、绿茶销售成长最多
1、 在2002年-2006年间，绿茶的销售额从490万英镑增加到1亿5550万英镑（成长幅度为222.9%）
2、 清淡爽口
3、 公认的健康饮品（无热量、富含抗氧化物）
4、 适合搭配日式料理、中式料理以及泰式料理
十三、**特色茶：
白茶-银针与白牡丹、普洱茶——茶叶与紧压茶、乌龙茶——有条型、及半球球状嫩叶乌龙
十四、乌龙茶：半球状装罐的嫩叶乌龙以及条形黑乌龙茶叶
“过去几年来消费者对**乌龙茶的兴趣和购买量已有大幅增长。人们似乎比较喜爱有名的阿里山、梨山以及玉山嫩叶乌龙所散发出的甘甜茶香，也愿意掏钱购买品质较好的茶叶。许多高山乌龙都是非常好的茶叶，到东亚旅行时或到特色茶叶商店都可以购买到”
“捲紧的半球型乌龙茶叶因为有各种不同的选择，所以卖的较好。虽然有些人知道包种茶是条形的，但有些人可能会因此联想到**茶。”
1、 **乌龙茶深受消费者欢迎的原因
① “人们喜欢**乌龙—因为**乌龙茶的深度醇厚与花香，有点炭焙过的茶种也深受欢迎，如贵妃乌龙茶。”
② “因为**乌龙有更多样的味道，一个量杯的茶叶可能可以泡出好几杯，品质好而且有益健康。”
③ “我们发现人们一定都是先喝绿茶，然后很自然地就会改成喝乌龙茶。”
2、 **乌龙尚未普及的原因
① 知名度不高
② 不易从商店购买
③ 对农药的顾忌
④“**茶农外销茶叶的农药残留以及掺杂进口茶叶的问题仍有待解决。”
⑤ “**茶的主要问题在于仅有少数茶叶会通过欧盟农药残留数量的标准。除非这项问题获得改善，否则无法提高销售量。
⑥ “人们对于乌龙茶农药残留的报告仍感到忧心”
3、 提升销售的办法
① 增加乌龙茶进口国家的宣传
② 透过市场主流公司销售（如立顿、唐宁、惠塔等）
③ 降低农药残留量
④ 宣传名人喝茶（例如：白茶/凯特摩丝、普洱茶/维多利亚贝克汉姆）
