从古至今，五谷杂粮一直是人类的主食。但您知道吗？我们天天吃的五谷杂粮不仅能裹腹，还有一定的药性，帮助身体解决不少毛病。
小麦：在药典中常作为益气、除热、养心、安神药。小儿夜间啼哭，多由于稚童神气未充、心火上乘所致，可用小麦30克，熬汤取汁，频频喂服。小麦30克、甘草9克、大枣4枚（即张仲景的甘麦大枣汤），加水煎汤饮服，对于用脑过度引起的精神恍惚、心情烦躁、睡眠不宁有很好的疗效。用浮小麦30克，配合黄芪9克、五味子6克，加水煎服，每日1剂，治疗盗汗、自汗有较满意的疗效。常食小麦麦麸皮对大肠癌、脚气病、肥胖病等有很好的防治作用。
大麦：大麦不仅可作为制药和酿啤酒的原料，而且在医学上也有较好的实用价值。将炒至焦黄的大麦30克泡茶（或略煮开），取汁频饮，有清热消暑作用；取生麦芽60～120克，加水煎汤，每日分3次服下，连用3～5天，有消食、回乳作用。
燕麦：用燕麦片与粳米一起煮粥，对病后体虚、食欲缺乏等常食有益。燕麦全草30克、米糠15克，加水煎服，有止汗作用。据研究，燕麦又是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。中医认为具有补益脾胃，治汗出不止，降血脂。因燕麦有滑肠催产之功能，故孕妇及泄泻者忌。
荞麦：又称花麦，磨面粉，做成挂面、煎饼、面糊等食用有明显的消食作用，所以又称净肠草。将荞麦粉炒黄，每次用30克，加水适量煮成糊，加红糖或盐进行调味后食用，每日2次，连用3～7天，用于脾虚腹痛泄泻。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效，荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。据近代研究，荞麦含有多量蛋白质及**至敏物质，可以引起或加重过敏反应，故体质敏感之人食之宜慎。
玉米有“黄金食物”的美称，这不仅是因为其色如黄金，金灿灿的的，更因为它有很高的营养价值，对高血压、冠心病、癌症等病人有特殊的保健作用。玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功能，对肾炎浮肿、胆囊炎、胆结石、糖尿病、高血压等有良好的治疗效果。
小米：又称粟米，小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
绿豆：味甘性寒，有清热解毒、解渴消暑、利尿消肿功效。绿豆汤是夏天最常用的消暑饮料。民间由于接触有毒、有害化学物质和气体，常服绿豆汤有一定辅助防治效果。
赤小豆:有利水消肿。对于治疗水肿，腹水及脚气皆有很好的效果。也可用于产妇乳汁少，也有解毒排脓、抗菌消炎等功效。
