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食物要吃它的本味

食物要吃它的本味

昨晚在雅茗居,又聊到怎么吃才健康,云老大说食物要吃本来的味道,比如面粉做成面疙瘩就是吃面粉本来的味道~~


想起小时候父亲经常做的面疙瘩,很好吃,今天尝试了下~~哈哈面调稀了,不过吃起来还是很香。吃完有点“回甘”喔~~呵呵~~


下次去雅茗居带本本,要把云老大做菜的心得都记下~~




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面糊糊~~

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阿土同学滴厨艺有待提高哈!

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以下是引用玩物不丧志在2008-12-19 20:34:14的发言:
面糊糊~~


有点锅边的味道哈哈

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面疙瘩

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云老大对吃也研究?

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面粉水加多了。

配料也欠鲜灵。

云萱    QQ号:   951252069
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做面疙瘩时,水要徐徐的到入碗内。并做到:边倒水边不停地搅拌,做得又小有细,入锅即熟,这样面疙瘩才不会糊。

也可和好面后,在下锅的时候撕捏成长条或片状。

另:汤要烧开后再下面疙瘩。
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煮得不错!明天也去煮一锅疙瘩汤来吃。

多用心去倾听别人怎么说,不要急着表达你自己的看法。

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食物要吃它的本味

以下是引用云萱在2008-12-19 21:00:48的发言:
做面疙瘩时,水要徐徐的到入碗内。并做到:边倒水边不停地搅拌,做得又小有细,入锅即熟,这样面疙瘩才不会糊。

也可和好面后,在下锅的时候撕捏成长条或片状。

另:汤要烧开后再下面疙瘩。


云老大什么候煮一碗龙儿来尝尝

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