万寿果炖雪耳
进入三月，天气开始渐渐转暖，积攒了一冬的火气开始像发呀的小草一样冒了出来，脸上也接二连三地出现了讨厌的小痘痘，这个季节最适合这样既可以润燥祛火气又具有养颜美容功效的甜汤了。
用料： 木瓜（万寿果） 100克 干银耳 50克 南北杏 40克 冰糖 2汤勺（30克） 水 1500mL
做法：1、将干银耳放入一个大容器，加入适量温水，水量需没过全部的银耳。加盖浸泡30分钟至银耳回软。去掉银耳的根蒂和杂质，撕成大小适中的块备用。
2、木瓜去皮，去掉中心的瓜子，取出肉切成菱形块。南北杏仁用流动的水冲洗掉表面灰尘。
3、在小锅中放入木瓜、银耳和南北杏，加盖用小火炖1小时，然后调入冰糖，继续煮至冰糖融化即可。（也可以放入几颗枸杞）
禁忌： 南北杏有小毒，所以生吃的话不要超过10颗，但它的毒性在煮熟后会被分解，所以把南北杏煮熟以后再服用就没有问题了。
木瓜：又名万寿果，是市场上较为常见的热带水果，有着“百益果王”的称号。木瓜还有大量的维生素和氨基酸，更有丰富的抗癌成分，木瓜具有平肝和胃、舒筋活洛、软化血管、消炎抗菌和抗衰老的功效，此汤水木瓜用量约花费2元。
南北杏：指甜杏仁和苦杏仁，有润肺止渴、化痰止咳的功效，但其中含，过量服用会导致中毒，甚至致命，所以用量控制在10颗以内比较安全。南北杏在很多广式糖水中都会被用到，此汤水南北杏用量约花费3元。
