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陈皮兔肉

陈皮兔肉

角三枚、干辣椒7个。

调料:

料酒一大勺、老抽一小勺、糖一小勺、盐1/2小勺。

做法:

1、兔腿洗净切块,沥干水。

2、陈皮洗净沥干水,葱切段,姜切片。

3、锅内烧热油,放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油。

4、锅内少许油先下陈皮小火煸香,再下,葱姜,辣椒,八角炒香。

5、转大火,下兔肉,炒匀,加入老抽,料酒,盐,糖炒匀。

6、倒入1/2水,大火烧开,小火焖20分钟,转大火收干汤汁!

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