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陈皮润肺,止咳化痰

陈皮润肺,止咳化痰

陈   皮指柑桔所制成的干果皮,以广东新会为佳,史称“广陈皮”,为广东三宝之首。在新会,谭江和西江汇集而成的银洲湖流域冲积平原,银洲湖沿岸所产大红柑为最佳。此地域,西江与谭江交汇,每年汛期,西江会将远至云贵高原的土壤随洪水带到银洲湖,与谭江水汇合,形成独特的灌溉用水,而每年的12月至来年3、4月汛期前,西江、谭江径流减少,海潮倒灌,形成每年一次的咸潮,因而水土成分中渗透了海水元素。在两江共同作用下,新会的土壤兼具洪积土与冲积土两种土壤类型,得天独厚的地理条件造就了著名的新会陈皮

功    效
  新会陈皮之所以这样为众人追求,正是源自她内在极高的药用和保健价值的巨大魅力,从古至今,众多医学论著都有明确的论述:  《本草纲目》:“其味属辛、苦、温。辛能散,苦能泻能燥,温能和百病。陈皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也”。  《中医手册》:“橘皮以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰、降逆止呕……”。  《中医药大辞典》张寿颐:“新会皮,橘皮也,以了陈年者辛辣之气稍和为佳,故曰陈皮……”。  《来自同仁堂的启示》中记述了同仁堂为求一个“效”字,十分讲究处方的配伍的辩证原则,药料选用也十分讲究,其中就有“……肉桂用甲级企边的,陈皮用新会的,蜂蜜用河北兴隆的……”。   历代名医,如东汉时期的张仲景已将陈皮入药“陈皮半夏汤”,清朝大医师叶天仕所开的“二陈汤”特别注明要用“新会皮”,慈禧太后更指定“新会陈皮”为贡品,因此有“千年人参,百年陈皮”的美誉。

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