祁门红茶采摘标准:
高档茶的采摘标准是以一芽一、二叶为主,一般茶采摘标准则是一芽二、三叶及相应嫩度的对夹叶。茶叶商城有售好的祁门红茶
祁门红茶品饮方法:
1.
从外形上看,祁门工夫条索细紧挺秀、峰苗显露,干茶颜色乌黑润
2.
沏泡后,茶香鲜嫩馥郁,似花、似果。似蜜。茶汤红艳明亮,叶底嫩软红亮。
3.
入口后,滋味鲜爽嫩甜,令人回味无穷
祁门红茶的特征
形状:条索细紧挺秀,锋苗显露
沏泡方法:水温100℃左右,冲泡1~3分钟
茶色:乌黑润
茶香:鲜嫩馥郁
茶味:醇厚隽永
最宜茶具:陶瓷茶具
最佳产地:安徽省黄山市祁门县。
祁门红茶的传说:
1.
清朝光绪年间,祁门绿茶嗜饮成风,并不生产红茶。
2.
黟县人余干臣回乡设立茶庄,开始改制红茶
3.
祁门其他茶庄纷纷效仿改制红茶,于是红茶大兴。
4.
各地均以品饮“祁门红茶”为尚。
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