建窑位于福建北部的建阳县，建窑黑釉瓷器，始于唐末，盛于两宋，衰于元明。主要有兔毫、鹧鸪斑、曜变、乌金、柿色等著名的茶盏。
古代“建盏”的胎体厚重粗糙，胎质中含杂质较多，成型系手工拉坯，修坯流畅自然。釉色以绀黑为主，口沿处釉层较薄，黑中闪棕黄，足跟处釉层垂流似蜡泪，盏内外釉中的金属元素因处在不同的烧成温度中而呈现出不同的形状。有的盏内外两壁自口沿向盏心布满放射状棕**或银白色细条纹，形如兔毫.又有的盏内外两壁自口沿至足跟处布满大小相近形如油滴的棕**或银白色圆形结晶，在强光下反射出五彩斑斓的虹光，形如水中油滴;而与油滴盏相比，圆形结晶多不均匀分布在直立的盏壁上，形态大小多有差别，谓之鹧鸪斑；而由钾长石、石项砂、白云石等釉料调合点在黑釉面上，烧成后呈现出花卉状和不规则状的“银油滴盏”。日本静嘉堂文库收藏的那件已经定为日本国宝。是日本茶道中的最珍贵的茶具。对“天目茶盏”的神圣崇敬，在日本茶道界中一直延续到今天。“天目茶盏”的价格在日本也扶摇直上，各种档次的仿品随之应运而生。如“濑户天目”和现代瓷艺家原太乐仿制的“木叶天目”、“油滴天目”等茶具。早在20年前，一只由原太乐仿制的“木叶天目”在日本售价折合人民币3万元左右。
70年代末期，福建的科研机构就开始对建窑瓷器进行研究和仿制。1991年仿制的“鹧鸪斑”建盏达到了质似、形似和神似，几乎可以乱真。建阳一带的大小窑场也开始了对“建盏”的仿制。最早的仿制品主要是“兔毫”、“油滴”，今天的仿制品更加完美。许多高仿品茶盏鉴别起来十分困难。
1999年秋，福建籍的古玩商人把一些带有匣钵的黑釉“建窑”带到上海的古玩旧货市场出售，一个个斑驳的古旧陶土匣钵中黑亮的“兔毫”建盏，吸引了许多收藏家们。2000年夏，这些黑釉“建盏”又来到了天津市的“沈阳道”古玩市场。很快大量“建盏”运至北京。照片中的50个带匣钵的黑釉“茶盏”摆上摊位一会儿就被一个50多岁的欧籍男士以每个120元的价格全部买走。
时隔不久，大量的“建盏”又被带到了北京的“潘家园旧货市场”内，放在纸箱中仿烧的质量较好的“兔毫”盏以500元1个，1000元3个价格被北京的古陶瓷收藏家们买走了不少，而地下摆着20多个带匣钵和不带匣钵瑕疵较大的“建盏”，被一个韩国人以每个100元的价格买走。这些建窑“兔毫盏”最能迷惑人处在于每个茶盏上都有疵，比完美的更容易让人误认为是真品，而匣钵对于古今收藏家来讲更难得见到。
要区别建窑“兔毫盏”的真赝，首先要看胎色。宋元时期建茶盏的胎质中含铁量较高，在窑中受一氧化碳气影响，胎色呈黑色或酱红色，而有的仿品胎色发白，多涂墨染黑。现在的高仿品多选择窑址中的**和紫红色粘土，外加5—10的耐熟料，在1320℃——1350℃中烧成，其仿品胎色与真品一样。
仿品釉色选用古窑址旁的黑色釉石，选洗粉碎后加入黑粘土，松木灰及少量白云石和滑石粉，控制窑温1320℃可烧出美丽的兔毫。如烧制银油滴茶盏，选福建水吉一带产高岭土、石英砂、钾长石、白云石、滑石粉、稀土，粉碎后按比例掺和点在黑釉上，以1240℃——1280℃二次烧成银油滴盏。
胎质上，宋元时期建盏胎质表面粗糙，胎体中有砂粒杂质，釉下胎体上可以看出手工拉坯和修坯时留下的轮痕，规整不失自然，流畅不失规矩。仿品的胎料现均放入球磨机中研磨后过40目筛，故其中杂质少，胎体表面平整细腻。用电动拉坯机成型时，制作手法一般比较死板做作。
现在，建窑茶盏的制作者的匣钵选用古窑址中的粘土进行手工制作，与出土的宋元窑具一样。碗形仿自宋元时期的束口碗，所施釉多不到底，碗口釉薄，近底足处厚而垂流，釉色绀黑，每个碗内外均有棕红色的兔毫纹饰，但没有烧制出又长又细又密的兔毫纹。翻看底足，虽无任何记画文字图案，但修坯刀工明显熟练，胎地中故意掺有砂粒，从断截面上可以看到其中杂质，但胎质研磨很细，将其与真品标本相比，可以看出赝品胎体底足处比真品薄，胎色发灰，但这些缺陷在完整器的真赝对比中是很难发现的。
