【产品名称】2010年大滇号吴印良品
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【净 含 量】357克/片笋壳包装 一件6提42片
【出品公司】广州大滇号茶业有限公司
【贮存条件】清洁、干燥、无异味、避免阳光直射。
【保 存 期】在贮存条件下适宜长期存放
大滇吴印良品 品饮记录
更紧，更浓，更勐海！
感受到浑厚的茶力，苦化甜，充斥口腔。
-------2011年9月28日，大滇勐海品茶记录。
回顾2009年吴印的毛茶，爆发力惊人，但稍微保守的发酵，使得发酵程度较轻，苦显得重，以至于让我不得不在2009年时只能制作出无量山版本的吴印良品，用2008年剩下的非常少的毛料。瞬间即售完。
2009年发酵，存放一年，2010年压制，因为不清楚什么时候达到可以卖的标准，选择了白纸包装，2011年开始销售。
我不愿意做熟茶，更不愿意做这样的熟茶，对于把资金周转视为企业核心竞争力的大滇号来说，这看起来像慢性自杀。
但在大滇的核心竞争力之上，还有更重要的东西----理想。
超越，是一种享受，是一种快感。
大滇做茶，有时只是为了一种简单的快感，做出更出色的茶，或者更具性价比的茶。
赢得茶友对茶的认可，这种绝对快感，叫做酣畅淋漓！
不同于生茶，在发酵结束后，熟茶就可以清晰的判断，未来会怎样。
很难用词来衡量大滇吴印良品2010版本，这是一个完全不同的茶。
一如大滇的生茶，在吴印良品的构思中，早已经摒弃了许多框框条条，完全忽略了所有关于普洱熟茶制作的原则，只为了两点，第一是口感，第二是存储。
与生茶相比，更多人知道，熟茶的工艺更重要，更多时候说的是发酵工艺，其实，熟茶的工艺也并不只是发酵，同样还有压制工艺。
在熟茶制作中，有一些小小的技术参数，比如潮水的比例，潮水比例太小，自然无法压紧，而如果潮水比例太大，整个茶叶都泡开，滋味损失较多，即实际上到手的成品，已经被泡过一遍了。尤其是芽头茶，潮水后膨胀，泡开后显得芽头很大，然后压饼时，饼面上看起来，都是很大的芽头，一片金黄，非常漂亮。但滋味方面会丧失较多，且不易压紧，后期会裂开。某些熟饼会出现边缘掉边，即源于此。
所以在吴印良品2010年的制作中，选择了所谓的适当比例，即能够压紧的最小潮水量。饼更加紧实，这使得看起来面上很细小的紧条茶，在泡开后完全滋味非常醇厚，叶底也很肥壮。这个合适的潮水量，问问有经验的人士，其实很容易知道。
知道了，但依然会选择较大的潮水量，让条索显得更为肥状，是一种通行的制造卖点的方法。毕竟，现在外貌协会的人较多。但对于吴印良品，我不想顾忌很多。在一些低端茶方面，也许我会采用同样地方式，让外表看起来更有竞争力。
但这是吴印，我选择，口感第一，完全诠释大滇的普洱茶理念，我很丑，但是我很有内涵。2009年布朗山系大树夏茶偏轻发酵一口料饼茶，2010年压制，2011年包装，这是我能为你做的全部诠释。
普洱茶，毕竟是用来喝的。
好茶，无需通过外表赢得好感。
