喝普洱最好忘掉“仓”
文\叶羽晴川
既然普洱茶能够存放，就涉及到存放的场所问题。茶友在市场上挑选普洱茶的时候，可能经常会听到商家介绍，“这饼老茶是纯干仓的，不像某种茶是入过仓的”云云。这里所谓的“仓”，就是商家将普洱茶储放的环境。干仓和纯干仓，代表着储放环境干净而自然；入仓、湿仓代表着储放环境湿度大，茶品容易霉变；退仓则表示该茶品入仓之后又经过风干、晾干等步骤；广东仓和香港仓则指的是经广东或香港储放。一般看法认为干仓和纯干仓的茶一定是好的，入仓和湿仓茶品一定是不好的，但是实际情况比这几个名词复杂得多，并不那么绝对。
说了这么多，其实对于大多数茶友来说，最好忘掉“仓”不“仓”的话。商家所谓的各种“仓”不过就是玩弄概念而已，茶友在还没有被概念砸懵之前能及早脱身最好。一泡普洱茶，无论附加了多大的文化价值，什么样的原料，怎样的仓储情况，只要它还在茶的范围内（古董茶不算在茶的概念之内，应该算在古董的范畴里。），它的终极目的，就是供饮用，被喝掉。一般茶友唯一需要掌握的是，在试茶的时候感觉这泡茶是好是坏，是不是适合自己的口味。如果感觉好，包括价钱也很好，就买，否则就不买。
茶人朋友常常会遇到这样的情况，某人津津乐道的茶，你早就不屑一顾。随着茶友普洱茶品饮水平的提高，必然会对普洱茶的仓储状况有自己的体验和认识，到那个时候，自然会淘汰某些茶品。如果现在就下结论什么一定好，什么一定不好，不如说适合自己口味的才好。
